京城寻觅最正江南味 北京特色餐吧推荐
2009-07-09 22:05
十里桨声 不上江南吃船菜
江南船菜以江南水产为主要原料，既要保持菜肴的原汁原味，又要体现菜品的鲜嫩可口。十里桨声的招牌菜——剔红唇，选用千岛湖的深水胖鱼头，配以用传统手工艺经过一个月腌制、发酵的“江南美人椒”，口感微酸，颜色鲜红，再辅以10年以上的花雕酒精调细制，高温清蒸而成。千岛湖的胖鱼头唇红体黑，脑白鳞银，肉骨分离。在十里桨声明亮的大厅尽头，通过一条曲径，里面还有10个雅致的包间，环境清幽。
编辑点评：十里桨声自创的金钱文蛤饼，口感酥润鲜脆。蛋花莼菜汤味道鲜美，莼菜爽滑，值得一试。
人均消费：80元
地址：海淀区万柳东路25号万泉商务花园首层包间有10%的服务费
