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丼丼屋日式盖饭,只凭一碗丼饭就能让您着迷!

吃在北京

繁华都市,上班族们穿梭在写字楼中,来来往往。他们每日都被忙碌的工作包围,通常就是叫上一份外卖,匆匆吃完继续工作。也不知道有多久没有好好坐下来吃一顿饭了。家里的一顿饭热气腾腾,简单朴实,萦绕在脑海中。
从香港远道而来的日式丼饭专门店,丼丼屋DONDONYA,这个字在日语里念作“dong”,中文没有此字,但为了能原汁原味,这个字就照搬过来了。专做正宗日式丼饭和多样化的精致日料,自开业以来好评如潮,一直占据日料品类热门榜前三名,俘虏了不少吃货的心。
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优选食材
用心做一碗丼饭
丼饭料理是日本传统且受欢迎的国民美食,它所代表的是平淡与温馨,是一种抚慰人心的幸福。
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而丼丼屋始终坚持这一原则,专做日式丼饭,将日本原味带到中国,料理过程中轻度调味,尽量还原食物本身的味道。
每一份食材都是精挑细选而出,坚持选用优质原材料,只为带给大众一份天然、健康又富有营养的美味,使每碗丼饭都能走到吃货们的心里去。
超美味料理
健康营养の享受
好吃的太多了,贪心想一次尝到的,新品系列来满足你!
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天丼是一种特色的日本料理,蔡澜先生曾说:日料的精华就在天妇罗里。现在,不用亲自去到北海道,在丼丼屋就能品尝这一碗北海道带广市人气美味海鲜野菜天丼了。
好的天丼讲究“深锅、面衣、好种”。酥炸过程严控油温与时间,再通过料理人恰到好处的技巧,45秒内迅速裹上天妇罗薄衣,保持食材原有的鲜度和水分。而好种说的就是食材本身的优良,更加突出的是食材本身的味道也是要点。所以优选进口帆立贝、大虾、蟹柳,关键还有最能代表北海道的海辛及野菜:山药、茄子等十款食材,荤素搭配,让人幸福到晕眩!最后洒上「北海道带广市天妇罗专门店Hageten」传承80余年的独创酱汁。炸得金黄的天丼,配上秘制酱汁,经过高温烘烤后散发出迷人的香气,让人爱不释口。
约朋友来吃饭完全不用担心会吃不饱,一口天妇罗一口饭地吃,才是品味这个饭最好的吃法~
五目鲜蔬炒虾仁
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五目鲜蔬炒虾仁是一道治愈系的新品,卖相颇为小清新,一上桌就有种好好吃饭的赶脚~分量给的超足,新鲜饱满的虾仁,搭配西兰花等4种时蔬,随便吃一口,都是满满的能量,可谓是健康首选。入口柔嫩十足的虾肉,在唇舌之间攻城掠地心动到爆灯,让人根本停不下来!分量对于一个妹子来说,足矣~
大虾鬼壳烧
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一上桌就以压倒性的诱人气息把你包围,你只能乖乖放下手机,缴械投降,这个时候友情什么的不存在。大虾对开并以日式照烧的做法,边烤边涂上特调照烧汁,那香味~猴急地剥开一只,往嘴里一送,酱汁满溢,细细咀嚼,肉质饱满紧致如少女的果冻肌,撩得人想多吃几口返老还童。
点单王牌的必选
你以为就这些,别急,搭配各式招牌菜就可以让你就着汤胃口再战三百回合。
亲子丼
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在很多日本民众的回忆里,都有一碗鸡肉连着蛋液,蛋液裹着米饭的亲子丼的身影。作为丼丼屋人气推荐料理的它,做法看似简单,却颇为讲究。为什么叫亲子丼呢?是因为鸡肉与鸡蛋的搭配,如妈妈跟孩子一般亲切,因此取名“亲子丼”
要保持鸡蛋和鸡肉的嫩滑,需用专门定制的锅和炉,还得不时地移动小锅才能保证出锅时鸡蛋的半流动状态。所以当一碗热气腾腾的亲子丼上桌后,看着蛋液裹着鸡肉盖满了整碗,真叫人垂涎三尺。层层叠叠的鸡肉呼之欲出,嫩滑却不带一丝腥膻,嚼在嘴里肉汁香气弥漫住整个口腔,丝毫没有肥腻感!
极上五色丼
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挑花眼的食材随意搭配,金枪鱼、三文鱼、赤海虾、三文鱼籽、帆立贝等5种刺身,花心的小伙伴在这里也能找到归宿。一次能吃5种味道,适合多人的时候一起share。轻轻剥开,饱满的虾肉Q弹细腻,鲜无需过多的烹饪,赤海虾本身柔嫩鲜甜滋味在口中绽放,仿佛在谈一场恋爱。每一个都是mini款的丼饭,只有巴掌大小,正好可以多试几种口味又不用担心太饱。
他他牛沙拉
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他他牛沙拉很值得一试,如果是在减脂的健身小伙伴就更要pick一下它了。选取鲜嫩多汁的澳洲谷饲牛肉切片,经过日式“他他”做法处理(即轻微炙烧),淋上特制和风酱汁,独具风味!薄薄的一层十分好拿捏,嫩滑的牛肉轻咬一口,口感轻盈的不行。
吉列拼盘
吉列拼盘是我想来丼丼屋的理由之一,光用料就有鸡柳、大虾、生蚝3种,有种赚到的感觉。外部包裹的面包糠,炸的酥脆,看上去格外诱人。当掰开香气醇厚的外皮,一口入勺,只觉得幸福感爆棚!充足的油脂和水分保留了肉质的鲜美,吃起来外酥里嫩、肉质饱满,一点儿也不觉得腻。吃之前建议先在小磨碗中手工磨制黑白芝麻,并加入店内特制的酱汁,妥妥解腻。
如归家般温暖
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吃饱喝足,才开始细细打量起店内的环境。暖黄色的灯光、木质的桌椅,给人一种温暖的日式料理屋的感觉。随处可见传统的日式元素,不论是碗碟还是装饰物,都透露出精致。就是这样温情又治愈的料理屋,不管是繁忙的工作时间,还是休闲放松的周末。
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你都可以在这里放慢脚步、让一颗浮躁的心迅速宁静下来,吃上一碗用心做的料理,满满感受美食带来的诱惑与魅力。如同回家一般温馨,令平凡的幸福感油然而生。
丼丼屋
营业时间:周一至周日11:00-22:00
地址:东长安街1号东方新天地商场地下一层BB01B
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