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来大鼎尝尝正宗的东北菜吧

吃在北京

东北菜以“溜、炸、酱、炖”为主要特点,讲究吃得豪爽,吃得过瘾。虽然东北菜系并没有排在八大菜系里面,但是它的味道绝不比那些菜系差,大家仍然很喜爱,朴实、醇厚、自然就是东北菜文化的特点。
身在大北京,很多人依然想尝尝东北的味道,小编是个东北人,就更不例外了,很是想念家乡的味道,于是,小编苦苦搜寻,寻找家乡的餐厅,皇天不负苦心人,终于找到了一家绝对正宗的东北菜,名副其实。
来大鼎尝尝正宗的东北菜吧[墙根网]
大鼎东北菜,位于日坛国际酒店地下一层,位置很好找,门面很显眼,包括黑龙江、吉林、辽宁烹饪菜种,因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法,食材70%都来源于原产地,酱货做的特别地道,除了有东北特色的菜以外,还有各种烧烤。大鼎东北菜将三种特色菜系结合,致力于打造健康特色美食,让人们感受到家的温暖。
由于前一阵子世界杯火热,大鼎当然少不了看世界杯的氛围,装修风格还似世界杯时的感觉,顶棚挂着各个国家的旗帜,电视上还播放着世界杯的内容,依然很有热闹的感觉。
整个餐厅都摆放着好似东北火炕感觉的桌椅,每一桌都标着一个地点,有锦州、通化、辽源、黑河、沈阳等等,给人一种身在东北的错觉。关于烧烤,你知道的可能很多,但是你知道它在中国的某个地方是非物质文化遗产么?听起来很难以置信对吗,但是这就是事实!它就是锦州烧烤!锦州烧烤经过多年发展,融合了各地烧烤特色,凝练提精,形成了具有地方特色的风味美食。在大鼎坐在有锦州标识的地方,吃着正宗锦州烧烤,喝着冰爽啤酒,享受快意人生!
餐厅内还有一些装饰物,让豪爽的东北菜系文化增添了一份温情和文艺气息,感觉不只是在冰冷的餐厅环境中,而是给大家带来了家的温暖。
东北菜最少不了的就是大锅炖,邀上三五好友,围“炉”酌酒,暖意融融,就着大鼎铁锅炖,飘香四溢,好不惬意。这样的热闹的环境,这样的大铁锅,锅盖一焖,咕嘟咕嘟地炖烂乎了,连汤带菜,吃得那个热火朝天,这样的感觉是在任何地方都感受不到的,这也正是东北的特点。炖菜相比炒菜总是给人一种粗犷有余,精致不足的感觉,铁锅炖更是把这种粗犷发挥到极致,铸铁锅有良好的导热性和储热性,虽然需要花多一些时间预热,一旦达到理想温度却可以保持恒定这样炖出来的菜就会非常鲜美。
餐厅除了铁锅炖之外,还有相当具有实力的东北菜,比如锅包肉、杀猪菜、溜肉段、东北大拉皮等等。锅包肉相当的地道,色泽金黄,口感酸甜,外面酥脆,里面软糯,是街头巷尾老百姓们最热爱的菜肴之一,喜欢酸甜口的朋友们一定不要错过。
美食知之甚少,都应该来试一试大鼎东北菜,或许这里能为你的美食体验开启一扇新的大门。
大鼎东北菜
地址:朝阳区朝外北街17号日坛国际贸易中心B座B1
交通:地铁6号线东大桥站;公交75路、101路、109路、110路神路街站
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