blublu潮牛北京三店齐开 均有促销活动

北京南城地区的吃货口福来了——来自潮汕地区正宗的blublu潮牛餐厅日前在北京三店齐开，分别落户于新开业的北京槐房万达广场4F、丰台万达广场5F，以及大兴区西红门宜家购物广场购物中心3F。

blublu潮牛是福建省大丰收餐饮有限公司在2016年新推出的人气品牌，现已在福州、厦门、武汉、天津等城市刮起一阵鲜涮牛肉的热潮。公司成立于2006年，致力于打造大众餐饮领域的领导品牌，旗下拥有7大子品牌，各品牌门店更是遍布全国多个省份，30多个城市，门店超过130家，深受各地消费者的喜爱。

blublu潮牛主打潮汕牛肉火锅，苛求新鲜执着本味。精选肌理紧致、细嫩醇香且肉汁丰美的优质牛肉，只取其37%，剔骨取肉，纯手工精细切割，精分10多种精华部位，采用正宗潮汕地区的吃法：即将清水牛肉汤作为汤底，一涮即食，自然简单的料理过程最大程度的还原了牛肉的纯净本味。餐厅将传统技艺与潮流饮食文化相结合，细细品味那些刁钻部位的相异口感，一盘盘颤悠悠的“小鲜肉”略过舌尖，满足了牙感和舌感的双重享受，“潮牛”就是要这么吃才过瘾！

食客在餐厅内，可看到不冷冻、不排酸的健康好牛肉，由技师现场精确手切，每一片都能带来不同的美妙口感。目前北京三店促销的188元牛肉大拼盘采用进口安第斯牛肉，粘盘之后旋转而不掉，足见其新鲜程度，用筷夹起清涮10-15秒即可享用，还原食材本身的味道。在 blublu 潮牛菜单中还有一 款“依云矿泉水汤锅”格外显眼， 服务员会在消费者面前直接将 依云矿泉水倒入锅底中，用自然的依云矿泉水涮肉，更能凸显牛肉的鲜甜滋味。

blublu潮牛里的每一颗牛肉丸均为纯手工捶打而成，用 7 斤 2 两大铁棒将一整块牛肉 捶砸成泥，还原牛肉本味。除了常见的手打牛肉丸之外，潮 牛还特制了超大号的 XXXL 手 打牛肉丸，吃得超满足超过瘾！如果你想要一次性品尝牛 肉各个部位的精髓的话，点上 一份“牛气冲天全牛拼盘”则 是最佳选择。鲜甜弹牙的雪花、 香浓鲜美的撒撒米、肉汁饱满的眼盖肉等各个部位的肉在一 份全牛拼盘上就可以尝尽。潮牛还贴心的将牛肉分解图压制在餐桌上，涮煮时间一目了然。

blublu潮牛贴心的为消费们设置了明档外卖窗口。在外卖窗口中可以将手打牛肉丸和牛肉面外带回家。当消费者在 潮牛门口排队时，也可买上几 颗牛肉丸直接享用，撒满了香 菜末和沙茶酱的牛肉丸勾起人满满的食欲。

目前三店都有开业促销活动：北京槐房万达店和丰台万达店即日至1月2日，进店消费点购任意一款汤底，即可享牛气冲天全牛拼盘半价优惠，消费即送价值280元礼包一份；北京西红门宜家店12月31日至1月6日，进店消费点购任意一款汤底，即可享牛气冲天全牛拼盘半价优惠，消费即送价值280元礼包一份。

其他特色亮点

肉夹馍：潮牛的肉夹馍选料精细，精选 优质牛肉，以多种调料精心熬 制出的高汤煨炖出的牛肉浓郁 醇香，肉质软而不烂；馍香而酥，两者搭配，满口留香。

牛肉烤串：选用肥瘦相间的部位切成块串 起来，边烤边撒上香料，吃起 来口感多汁细嫩外皮香酥可 口，撸上好几串才过瘾！

牛肉面/粉系列：精选优质牛肉，一块块牛肉在 秘制醇香的牛肉汤中煨炖后软 嫩咸香。面条均为纯手工制作，口感Q 弹，香浓鲜美。