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BOTTEGA意库 大隐隐于三里屯的披萨

2016-12-25 10:24
BOTTEGA 意库
这家店是那不勒斯最具盛名的Pizza大师之一Salvatore Salvo的两个孙子联手开起来的。 弟弟Paolo害羞寡言，负责后厨的工作，亲自揉搓每一个面团，将披萨做到极致完美。 哥哥Daniele能言善道，负责门店的运营，讨店上的女孩子欢心。
BOTTEGA意库 大隐隐于三里屯的披萨[墙根网]
Bottega有着严重的强迫症，所有的食材一定要从意大利当地来寻找，这样才能做出最正宗的意大利披萨。 纯粹的小麦麦芯磨成的“00”级面粉，San Marzano的番茄，细腻香甜的mozzarella芝士…… 体味到最真挚的“匠人精神”。
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这烤炉也是有所讲究，2.8吨重的特制烤炉。 最能突出那不勒斯披萨的特点：手工堆砌的石头烤炉里烤制。 连柴火都是意大利飞过来的。90秒就能成功烤制一张披萨。
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意库披萨:上面的小包子里面是奶酪。 把奶酪皮弄破，里面的奶汁流出，渗透到披萨里上。 浓浓的奶酪香味与番茄和炭火烤制的披萨饼底的味道融为一体。
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奶酪拼盘，每种不同的奶酪有不同的切制方法，这个拼盘里可以吃到多种。搭配上坚果和蜂蜜一起食用，更配哦。 意大利饺子，奶油包满每个饺子，面皮较硬，是意大利的特色。
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开胃的拼盘，火腿，萨拉米香肠，帕尔马等原汁原味的食材不可不尝。主菜来一份五分熟的牛排，肉质新鲜而软嫩，多汁而不腻口。餐后甜品，巧克力熔岩蛋糕，给这餐画上完美的句号。
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推荐:意库披萨，奶酪拼盘，意大利饺子，巧克力熔岩蛋糕 交通:三里屯酒吧街北路18号，pageone对面胡同走进去 服务:热情周到 环境:意大利装修风格，地域特色明显。 综合:纯正意大利那不勒斯手工披萨
 
BOTTEGA 意库
地址：三里屯酒吧街北路18号
时间：12:00 - 23:30
价格：148元
联系：010-64161752
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