文府大厨驻扎西单的资深铁板烧

2016-10-01 10:41

文府大厨

西单这一片，要说逛的地方特别多，然而要吃的，尤其值得专程跑过去吃一趟的，讲真，并没有很多。在这片商业宝地上站住脚，且不是靠连锁才起来的店，十个手指绝对数得过来。如果作为商务宴请、亲友小聚都适合，餐酒俱全且性价比还不错的店，那么“文府大厨”算一个。

铁板烧是发源自日本的一种铁板为烹饪主工具，氛围适合围炉，并能让客人与厨师交流的餐饮模式。食物以西餐为主，国内的铁板烧店还会创新一些中式的菜品。比如这里的煎鲍鱼，会用鸡枞菌作为配菜，并以剁椒佐味。听起来是不是很新鲜？况且，铁板大厨不止男士哦，还有相当一部分是女士，而且都是美女哦！

“文府”的食材都很新鲜，从冷盘的刺身，到铁板经典的鹅肝和牛排，口感都很细致，尤其刺身中的海胆，甜美鲜香，牡丹虾吃起来也清爽弹牙。用大蒜煎炒的牛排鲜嫩多汁，值得一提的是鹅肝，烤到底部微焦，口感香浓脆嫩，蘸点酱汁入口，即使是中国胃也能接受这样的经典西式菜无压力。

海鲜是铁板烧的主力军，海鱼加点盐煎烤就已经十分美味。烤熟的加拿大红虾地往盘中一横，那红艳艳的色泽本身就是绝美诱惑。鱼籽用肥牛卷成卷上盘，卖相漂亮，吃到嘴里鲜香是成倍的。印象深刻的是鲜贝肉，加一片芝士煎烤之后，搭配少量绿芥末，再用片海苔一卷，味道很多重，口感很微妙，感兴趣的可以一试。

如果吃得好，那必须喝得也好才会感觉完美。“文府大厨”的饮品区，放眼一望真的很丰盛，从法国的红酒到日本的清酒，品种繁多的进口品酒，还有各色鲜榨果汁，真是想喝什么都有。搭配铁板烧的还有适合女士的果味餐酒，颜色漂亮，口味清甜，果香味足，多喝也不容易上头。

TIPS：
推荐：煎鹅肝，大蒜牛肉粒，餐酒，刺身拼盘
环境：铁板桌很多，不带铁板的大小桌也不少，食物在厨房煎烤好盛上，有包间，环境很好
服务：厨师都很健谈，美女大厨们也都很热情
交通：西单君太的后身，离商业区近
综合：适合各种需求，出品赞，餐酒俱全

文府大厨

地址：华远街9号置地星座D座

时间：11:30 - 22:00

价格：285元

联系：010-58518059;010-58518811

西单这一片，要说逛的地方特别多，然而要吃的，尤其值得专程跑过去吃一趟的，讲真，并没有很多。在这片商业宝地上站住脚，且不是靠连锁才起来的店，十个手指绝对数得过来。如果...[详细]

文府大厨 驻扎西单的资深铁板烧