羊火涮肉 会呼吸的格调铜锅涮肉

步入羊火涮肉便会有种格外释然的恬静感，窗明几净的明档现切肉料理台、新鲜采摘而得的时蔬、木桩为主的森系装修风格、私人订制款的新派景泰蓝铜锅，无处不在的彰显着羊火的认认真真，完全有别于传统涮肉餐厅的古色古香，更是平添了几分小资之意。

【烟熏羊劲肉】
“我不是华丽外壳下的花瓶虚有其表，我是最货真价实的镇店美味”。凉菜在涮肉餐厅当中一向并不为之看好，甚至有很多餐厅只需要去准备些下酒的小菜即可。但是在羊火，坚持道道精细出品才有了这美轮美奂的场景可见。烟雾缭绕下的羊劲肉更加有润泽，目不转睛的同时更加期待美味佳肴的快快上桌。

【巴盟酿皮】
带有内蒙非常鲜明地域特色的传统小吃，黄亮柔韧、细腻爽滑、清凉舒心的酿皮，配上面筋，浇上醋、辣油、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

【羊瓜条】
羊火涮肉的招牌特色推荐当属这长相俏丽的羊瓜条了，由于选用的部位极其特殊，每一头牛的出品少之又少，更是称之为稀有食材。独特的口感更是令能吃到这口儿的食客拍案叫绝，如果您也对这羊瓜条产生了满满的好奇，温馨提示您一定要提早预订，不然就很可能与之擦肩而过了。

【羊腱子】
作为大腿上的肌肉,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,以瘦肉为主，更加适合不喜过肥的女孩子们，因为草原羊长时间奔跑在大草原的因素，使得这羊腱子肉的肉质相当之紧实，久煮不老纹理感在口腔里也依旧跳跃着。

【羊上脑】
肥瘦适中的羊上脑肉也是食客们点击率颇高的鲜肉食材之一，羊火涮肉的所有肉材全部产自自家在草原之上的大型草场基地，每天坚持当天新鲜进货，二十四小时直供进京，食客吃到的每一口羊肉生命力犹存。羊上脑因接近头部帮故称上脑,脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,质地较嫩。

【烤羊肉串】
除了涮食的新鲜羊肉，烤制的羊肉串和肉筋串也是桌桌必不可少的美味。毫不吝惜成本坚持用最好肉的大串儿倍儿夯实，价格公道，分量十足。

【烧麦】&【烤包子】
在羊火涮肉，两款畅销的主食也是不同传统涮肉餐厅所能看得到的。用料精细，皮薄馅儿大的烧麦，个头儿瓷实香气四溢的烤包子，不再拘泥于芝麻烧饼的传统搭配，让涮肉的餐桌文化增添了一份别样的色彩。

饮品的制作同样精良，鲜榨系列的饮料全部使用最新鲜的水果无添加一滴水鲜榨而成，喝到的就是百分之一百的原汁原味。更有貌美系列的莫吉托可供选择，让涮肉的餐桌不再单调，让好看又好吃的理念更加深入人心。

TIPS：
推荐：羊瓜条、羊上脑、羊腱子、烤包子、羊肉串
环境：不同于传统的涮肉装修风格，贴近木桩色的底色仿佛令人置身于大自然般的舒适
服务：热情主动，介绍菜品、主动提示、及时换盘，样样到位
交通：公交123路黄寺站下车即是
综合：直供进京的鲜羊肉搭配传统工艺的铜锅涮肉，老少皆宜，家庭聚会、朋友聚餐都是不错之选。

 

地址： 黄寺大街15号佰隆大厦（原净雅酒店）三楼

时间：11:00 - 22:00

价格：115元

联系： 010-82095908;010-82095608