沙拉啦 京郊农场蔬果的绿色沙拉趴

沙拉啦小店在朝阳soho一层，店内装修非常简洁，进门直接看到的就是吧台，正面墙壁上是一块用粉笔写满信息的黑板，提示新来的朋友如何点沙拉，店内如何挑选明星款，还有一些特殊饮品，相当于菜单了。吧台下是整齐摆放的蔬菜卡槽，里面不仅有果蔬，还有丰富的肉类制品和小海鲜。小店每天客人很多，因此这些卡槽内的食材经常每放一会就空了，后厨师傅会快速加上，少放多添，最大限度保证食材新鲜。如果是周末客人比较少的时候，卡槽里索性就不放了，根据客人的需求临时现切现做。小店三面是白色墙壁，店内只有几个小桌，中间摆放着分割栏，中午到这里买餐是要排很长队的哦。

点餐全程由食客自由调配，先要和服务员确定需要沙拉规格；然后确定主食，如果不需要主食，可以替换为一份蔬菜；接下来选择配菜，不同规格的沙拉可选几类蔬菜是不一样的；然后选择不同的肉类和干果等。所有的东西都被盛在玻璃钵中，质感非常好，最后选择一份酱。沙拉的关键要素就是酱汁，店里的酱汁都由厨师自己调配。油醋作为对身体负担最小的酱汁受到欢迎，一款柠檬油醋在基础上添加了柠檬汁，让橄榄油光之余又飘出阵阵柠檬果香，很俏皮，成为店里的人气酱。紫苏酱，非常香。如果不为了减脂，还可以选择凯撒、牧场、千岛等含有蛋黄酱作为底酱的自制酱，好辣一组也有墨西哥辣椒酱和烧烤酱可以选择。店内的沙拉可以堂食也可外带。

食材看似简单，其实经过店家精心处理。白净的煮鸡蛋是来自农场的柴鸡蛋，绿色营养。号称牛奶虾的大虾仁名副其实，的确用牛奶煮过，手剥而成。饮品就更加直接，果蔬汁都是用新鲜水果和蔬菜打成，因为农场产出的丰富，店里还有两款非常推荐的饮品。小麦草汁，实实在在看着盆子里栽种的小麦草被割下，塞进搅汁机，汁水一滴滴从出口流出，伴随着芳草味道。一开始的草味很重，不过到了舌头根部就有一种无限回味的甜味，而且越来越浓郁。小麦草66%属碱性，被称具有抗癌功效。还有就是农场主自制的酵素了，酵素就是酶，选用自己种的板蓝根、山楂、草莓、野酸枣、苹果、梨、蜂蜜等，早晚食用可以促进消化吸收、增强免疫力等等功效。店里是按照小玻璃瓶销售，价格还是相对较高的，能够接受食补理念或者追求健康瘦身的朋友可以尝试一下。

TIPS：
环境：非常简单的装修，店内空间也不大，可以带走，打包时店员是不会将酱汁随便倒入沙拉的，而是保证食材本身。
服务：服务员英文杠杠滴，毕竟周边很多歪果仁。全程帮夹菜配餐，很干净很麻利
综合：店内的一切更优质配餐比如牛油果、牛排、三文鱼、牛奶虾，都需要在通常沙拉加个基础上加几元费用，成本很高，质量很好，见到食材后你一定会理解的哦。

 

地址：朝外大街乙6号朝外SOHO一层A座0190

时间：11:00 - 20:30

价格：36元

联系：010-58690166