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辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉

2016-07-31 01:03
辣屋,湘菜以辣为先,但要细分到省内各地,却又各有章法。北京三里屯的辣屋,便炒得一手醴陵湘东味。
辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉[墙根网]
爆香味辣的湖南小炒肉其实算得湘菜里的老江湖,凭借一身人情丰满的好味道打遍天下。但醴陵小炒肉却又起了些变招,一钵绯嫩光艳的肉片齐刷刷上阵,七分瘦三分肥,再间杂些翠色沁人的芹菜和椒段。看到钵底泛着汤,你先别急着冤枉别人不正统,醴陵这盘肉吃得就是这盆红汤红油,肉嫩汤甜,既是一道菜,更是一碗饭。
辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉[墙根网]
辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉[墙根网]
若是起了筷,就暂且抛了细嚼慢咽的好习惯,这肉须得大口吃,吃满口味。小家子气的吃法,在这里就是歪门邪道。风卷残云干掉碗里白饭,肚皮涨起来了,也忍不住松一节皮带,招呼着服务员再上一碗。要是错过底头的汤汁,那便是暴殄天物。辣子油汤在顶头绕上几圈,趁着米饭的热乎劲儿拌开,忙不迭端起饭碗往嘴里扒,真是像几日不开锅的饥民一般吃得山响。这才是饭桌上的无上妙品,真是肥死也甘愿。
辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉[墙根网]
辣屋 干了这碗带汤的湖南小炒肉[墙根网]
Tips
推荐菜:醴陵小炒肉、火焰虾、双椒蒸鲈鱼。
环境:店内分为两个空间,一边是江南古典装修,另一边倾向于现代简约风格,两相结合,使得就餐环境大气优雅。
服务:服务员热情耐心,上菜速度较快。
交通:餐厅位于三里屯太古里,停车较为不便,建议打车前往。另外,也要注意时间安排,躲避拥堵。
综合:单是为了这一碗带汤的醴陵小炒肉,也十分值得来辣屋一趟。如果实在不太能吃辣又偏偏馋这一口,可以提前告知服务员,店里的菜品80%以上都可以做成微辣(或不辣)口味。
 
Karaiya辣屋湖南料理
地址:三里屯路19号三里屯太古里南区3层S9-30
时间:11:00 - 22:00
价格:150元
联系:010-64153535
辣屋  
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  • 餐厅分类:湘菜  人均消费:100元-150元  支付方式:0
  • 地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯Village南区3楼
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