汗巴巴巴基斯坦餐厅 在汗长老的餐馆共享家庭餐

汗巴巴巴基斯坦餐厅,Khan BaBa中的Khan即“汗”，可爱的店主说，可以理解为一个村落或者小族群中的“大姓氏”，拥有这个姓氏的人在族群中是享有最高地位的，那么整个词连在一起，就是这位姓汗的长老老爹啦。拥有这样一个“群体性”名词作为店名，就像是这里的桌椅摆设，一个长桌可以容纳4—8人用餐，两个包间也可以相通，同时容纳20几个人同时用餐。如同大聚会的用餐方式，大概是因为这里带有的浓郁伊斯兰教氛围。墙上的壁挂，写着“安拉”和“先知”的文字，店内播放的舒缓音乐，你会误以为是歌曲，其实这是Nasheed(伊斯兰音乐)，用来赞颂安拉，表达着Do everything for God(为神做一切)。

但是这里的宗教意味是隐藏在环境和美食之内的，对非穆斯林保持了足够的宽容和爱。布艺和木质的正统沙发和桌椅，还有伊斯兰风情浓郁的小壁炉与银制器具，完全不必严肃地肃然起敬。斋月期间的晚上，穆斯林们会齐聚餐厅共享晚餐，人头攒动的场面不亚于过年，在这样的环境中用餐，完全被环境感染。

汗巴巴是巴基斯坦美食，很多重要食材都来自巴基斯坦。米饭、香料、咖喱等影响口味的重要食品全部来自国外。作为女孩子，还是很没出息地先推荐了芒果酸奶汁，入口酸甜口味非常足，酸奶和芒果果浆粘稠的饱和感觉非常赞！同样是甜品的水果奶油冻，有我们平时吃的甜品没有的香味，这些味道来自吉士粉、芒果丁、香蕉、干果和葡萄干等混合的口味，不过对特甜比较排斥的小伙伴还是慎点，这款相对甜味较重，但是不会腻的。

巴基斯坦美食善用辣，但是区别于麻辣和香辣的刺激，这种辣是在口中回味的时候会有一丝愉悦的轻微度，刚好补足了很多食物味觉上的先天不足。巴基斯坦炖牛肉，因为辣味咖喱的存在变得红红的，牛肉真的超级实在，而且炖的非常烂而入味，没有日式咖喱的浓郁味道，口味稍微比日式刺激一些，但是牛肉很香，比较适合粘稠的咖喱调味，入口非常满足。同样是咖喱诱惑下的鹰嘴豆，在阿拉伯人口中叫做“Chicken Peen(鸡肉豆)”，因为它泡水后变得十分软糯，而且看起来好像一颗鸡腿肉丁。入口就像川面中的黄豆，沙沙的软软的，很入味清爽。

主食也很有趣，黄油馕饼和新疆那种硬硬的不一样，但是就像是发面薄饼一样，吃的时候可以蘸着巴基斯坦炖牛肉的油汤吃下去，很有味道，可以看到大量的咖喱在肉的纤维中间，饱满多汁。印度式米饭很有趣，米饭要染上颜色，看起来花花绿绿很有食欲，这种染色是巴基斯坦的传统习俗。米来自巴基斯坦，口感类似泰国米，米粒很长，后感很软糯，香气四溢。无论如何可以尝试一下，在五道口周边阿拉伯人热衷的小餐厅，纯正的巴基斯坦味道是怎样的呢。

TIPS：
环境：穆斯林宗教氛围浓郁，装修以白色、金色为主，简洁干净
服务：有会讲中文的服务员，也有精通阿拉伯语、英语的阿拉伯服务员，友好热心，非常有服务意识，和他们交流即便困难点，也十分有趣。
综合：不用担心这里的宗教气息，权当一个风味餐厅到店即可，这里的服务员都很友好。请不要带酒、非清真食品进入餐厅，请尊重宗教信仰。除此之外，店长很欢迎善良友好的小伙伴到店。斋月期间晚餐是自助餐，平时的中午时间是自助餐，而且价格非常便宜。

 

地址：五道口展春园西路蓟鑫大厦北侧2层

时间：11:30 - 22:30

价格：68元

联系：010-56927068