Fiume 你吃过鲜奶包子吗？

在方砖厂胡同做商贾家的粉好几年了，一直不知道亮马河畔的fiume就是他家的分店。两处菜单小有重叠，但格调各有千秋。早春有柳芽新抽，春水映梨花。盛夏的夜晚坐在河畔，听蛙鸣阵阵，晚风徐徐，手上一杯橙色的spritz，尽可畅想威尼斯的夜。这里经常做些很有特色酒会，目前已经体验过了意大利精酿啤酒和鸡尾酒之夜，超值精选，每次都挤到爆！

Fiume的餐单也是每季更换，冬食温暖夏食清爽，各色手工pasta比商贾种类还丰富。这一季的头盘，除了那让人垂涎的“鲜奶包子”，号称火腿之王的帕尔玛库拉特让人印象深刻。火腿上桌，表面散落的条纹卷装黄油点缀。第一次吃到黄油火腿的搭配，没有预想的厚重油腻，增加了些许顺滑。

用浸泡了罗勒的橄榄油混合少许布拉特奶酪和火腿调制的意面，系目前吃过最清爽却不寡味的意面。这两年风靡的青酱pesto跟它比起来都显得糊嘴了。博洛尼亚煎小牛排很容易被误认为米兰小牛排。独特的小牛肉经过蒸制再煎炸，更加入味，表面的那片火腿，一如烤银鳕鱼上的水瓜柳，都是也是点睛之笔。

甜品除了经久不衰的panna cotta、提拉米苏和自制的核桃冰淇淋蛋糕，新近的“英国汤”也很有意思：海绵蛋糕中间加了巧克力酱和香草奶油。当然如果你去的时候帮我跟经理说一下“你们家的rice pudding特别好吃为什么不做了”，我会特别特别感谢！

Tips：
推荐：火腿之王、意面、博洛尼亚小牛排配青豌豆、煎鳕鱼和水瓜柳、英国汤、瑞吉艾米利亚手工猪肉牛肉馅小饺子配巴马臣奶酪酱。
环境：早春有柳芽新抽，春水映梨花。盛夏的夜晚坐在河畔，听蛙鸣阵阵，晚风徐徐，手上一杯橙色的spritz，尽可畅想威尼斯的夜。
服务：经常做些很有特色酒会
交通：地铁10号线亮马桥站（C口出），步行600米即到。
PS：营业时间，中午12点到下午2点半，厨房2点开始不接单，下午6点到晚上零点，厨房10点半后不接单。

 

地址：麦子店西街39号(近富驿时尚酒店)

时间：12:00 - 00:00

价格：180元

联系：010-65019878