牛角村里的怦然心动

2016-06-27 23:52

牛角村位于北京亚运村，酷酷的黑色的门面一眼就发现了！简约工厂格调，配复古木质色彩最搭调了，温暖柔和的光线映照着柜台上每一颗面包都晶莹发亮！首先看到的是全开放式的厨房，与面包师近距离接触还是头一次呢吧！娴熟的手法，慢条斯理的为手中的“宝贝”化妆。餐台上摆放着刚出炉和即将放入炉中的各种姿态的牛角包，香喷喷的味道就在眼前，悄悄的咽一下口水，还要摆出一副什么都没发生的表情也是蛮难的。旁边摆放的展架，原来是这里的研发总监，毕业于法国蓝带学院的台湾厨师任全潍，他和他带领的技术团队用精湛厨艺，纯手工打造出各种面包艺术，带来\"源于本味，松软无界\"的烘焙及味蕾体验。参观店面的功夫，一盘盘面包相继出炉啦，面包师挨个把他们码放在柜台里，形态各异的牛角遍布每个柜台，忍不住赶紧挑选起来！夹取的时候才发现，这牛角面包真的好脆弱，酥酥的外皮不能用吹弹可破来形容，但是真的要用特别温柔的力度，才能将他们完整的拥有。真的是砰！砰！砰！的酥脆！

牛魔王，当然是这里最大的“明星”，也是牛角村的镇店之宝，那个头看起来真的惊人，不过可别光为他的外表而折服，内在更有深度呢！据说牛魔王的原来相当不一般，将法国进口黄油慢慢揉进面团，经过烘焙，呈现出金黄闪亮和酥脆喷香的有人外表，切开后呈现出的蜂窝状的多层内部组织纹理，绝对是颜值与内涵的完美合一。特色的匠心榴莲，最近实在是跟榴莲有缘分，吃到不少关于榴莲的美食，没想到今天又相遇了榴莲牛角。轻轻咬一口，首先牛角的面包部分以眨眼的速度，立刻回弹到原有的厚度，这我还没品尝到榴莲夹心的功夫就已经惊呆了！再者，能让这榴莲的细滑融入满口实在是人类的福音啊，味道不会很冲，无论你是否是一个爱吃榴莲的人，我相信都能接受并且爱上，随着每咬一口流出的榴莲汁液，都想用最慢的时间，品尝这一颗榴莲牛角包。名字取为“匠心榴莲”着实恰当，匠心独具，别具一格。怀旧号角，外表像极了我们小时候常吃的奶油卷，里面静悄悄的蜷缩着可爱精致的奶油或巧克力酱，柔软的面包轻抚嘴唇，而甜蜜的奶油溢入齿间，美妙的好似一颗香吻，羞涩又有点回味。火腿芝士牛角，加入了荤食的香肠自然是留给男人的必选，选用纯火腿作为选材，完全吃不出淀粉感，诚意满满，一吃就能感受到。咖喱烧，口重的请不要错过，将小香肠切成片片散落顶端，可爱又精致，微微的咖喱味道不会过分，早餐的完美主角。

恋慕，这么浪漫的名字请告诉我是谁取的？他是牛角面包和Muffin的混血儿，出身于旧金山，酥的掉渣的牛角酥皮，包裹住松软的马芬，里面还有浓香顺滑的榛子克林姆酱夹心，如果牛角村在我家附近，我真的愿意每天都来接她回家。陆陆续续这柜台就都装满了，各种牛角、面包、切片全都来了！面包区域品种繁多，据说为了提供丰富的口味之选，牛角村推出二十余款牛角包及牛角三明治，只为给挑剔的味蕾带来更多愉悦。美味的同时，牛角村更加注重原材料的配搭，经过反复斟酌得出黄油含量的黄金配比，奶油更低6%的脂肪含量，拥有口感松软，美味健康并无负担。

除了格式牛角面包，柜台边还有更漂亮更缤纷的甜品蛋糕，外貌协会的你请不要看这里，不要看！玛莲娜、皮雅芙、艾米莉......各种优雅的名字统统在这里，对应的就是这令人百看不厌的法式浪漫，精致的珍珠，热情的红颜，金色的层层，醇厚的巧克力......站在这里不想挪动半步。琳琅满目的美味，看不够就在这里坐一坐，面包店的身后还有就餐区域，点一杯咖啡，加一份甜品，也是对这里爱的表达。目前只有北辰这一家店，默默坐等牛角村开遍京城的那一天啦！