北门涮肉 就吃老北京自己的涮肉
2016-04-07 23:19
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北门涮肉地理位置优越，在南锣比较容易找，喜欢老北京铜锅涮肉的一定不要错过，这里的羊肉非常新鲜并且没有膻味。
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推荐手切羊上脑，选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，取羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前肉，质地较嫩。手切羊腱子纯瘦肉，硬度适中。北门雪花肥牛，状似大理石花纹的牛肉，口感嫩滑，滋养脾胃。
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手切鲜毛肚纯手工切制，口感嫩滑。秘制小料，在北京涮肉的传统小料的基础上改良创新而来的，从材料的选择到具体配比都重新设计过。主食最配的还是烧饼啊，外面酥脆酥脆带着芝麻香，里面嚼起来还很筋道，玩累了当然要吃肉补起来！
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推荐：手切鲜羊肉、羊腱子、毛肚、北门雪花肥牛
环境：干净整洁，比较简单
服务：比较周到
交通：地铁张自忠站下车，13路 118路 锣鼓巷站下车；60路 42路 623路地安门东站下。
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北门涮肉
地址：地安门东大街56-1号(南锣鼓巷南口)
时间：10:00 - 21:00
价格：88元
联系：010-64076839
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