我只想在北京短暂的春天里好好吃顿饭
2016-03-05 01:46
人的最佳味觉温度在8-15℃之间，3月的北京，气温开始在这个位置徘徊，亟待享受早春的味蕾越发躁动不安。不过这个时候，返璞归真才是正道。以“清新”为代名词的春天，身体方从安逸进补的冬日出关，每一个细胞都在呼唤着清鲜嫩爽、简单却又不失心意的美食。
荣小馆
“东海流到家门前”
人说烟花三月下扬州，这个时节的江浙风情最是惹人遐想。荣小馆作为新荣记的副牌，主打浙江东海海鲜。比起新荣记，放下了身段的荣小馆，更加亲切可人。一顿饭下来，像是临海渔家的一桌家常土菜。烹饪手法讲究原汁原味，菜式简易，却道道鲜嫩，是在上好食材把控下，做出来质朴的渔民好味道。
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黄金脆带鱼
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农家豆腐煲
在荣小馆，可以用更低的价格，吃到新荣记的诸多经典菜品。最著名的黄金脆带鱼，选自舟山带鱼最肥嫩的中段，轻炸出金黄的外衣，脆香的外表下是鲜甜白嫩的鱼肉，带来两种口感完美交织的巧妙感受。农家盐卤豆腐用台州当地的优质黄豆和山泉水，以盐卤点制而成，每日运往北京。在高汤之下精心炖煮，朴实的豆香里隐约透着让人难以忘怀的柴火气，是食客口耳相传的美味。
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家烧萝卜片，软糯入味，就着一盘汤汁吃饭，也能干掉三大碗
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啫啫竹生肠，趁热拌开时热油哔啵作响，香味驾着热气势不可挡地翻腾出来
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鲜掉眉毛的浇头面，饭点来一碗真是什么都不换
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中秋时令菜品花雕醉蟹，辅以香浓普洱红茶，几粒花椒点味，掰开蟹黄满腹的蟹身，是那几个月最美好的念想
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餐后来一份蜜汁红薯当做甜品，有着犹如阿胶蜜枣般的胶韧外皮和软糯内心
人均：150元
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