日和美炉 专属文艺挂的火锅店
2016-02-16 17:40
日和美炉餐厅的名字颇为考究，日和：寓意日日和顺；美炉：源于店内所用的锅物；全部进口于意大利，近3K的成本让我看到了老板娘对于“食”的执著以及对于“客”的用心、用情。
![日和美炉 专属文艺挂的火锅店[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2016/0216/20160216054220736.jpg)
餐前凉拼，爽口黑木耳+口水鸡+川北凉粉，心细的食客会注意到每种小菜里都特地凸显了辣椒的成分，一下子打开味蕾，为吃“锅”做好了铺垫。北纬38度高钙羊肉，乍看之下跟普通羊肉没有多大的区别，奥秘就在于涮过之后，总算明白了高钙的出处。最中间的部位有一块羊脊骨，非常有嚼头。
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日和手打嫩鱼丸，口蘑托底，手打的嫩鱼丸镶嵌在内。本以为煮完之后口蘑会和鱼丸分离，事实证明并没有，鱼丸鲜嫩，口蘑肉头，很奇妙的搭配。椒香鱼片，青藤椒事先煨过了鱼片，放入锅内几秒即熟。椒麻的感觉丝毫没有影响到鱼肉本身的鲜味儿。相反更加衬托出鱼肉的肥美，加上辣椒本身的功效。让人一筷子接着一筷子的，欲罢不能。
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TIPS：
交通：地铁1号线，大望路站下车步行至朗园即是
服务：彬彬有礼，很有质素
环境：小资范儿，装修颇为考究
综合：轻奢概念的小众火锅理念，适合情侣约会，闺蜜间的小聚餐
交通：地铁1号线，大望路站下车步行至朗园即是
服务：彬彬有礼，很有质素
环境：小资范儿，装修颇为考究
综合：轻奢概念的小众火锅理念，适合情侣约会，闺蜜间的小聚餐
日和美炉
地址：郎家园6号 郎园Vintage艺术园区南门2号楼1层(北京电视台南门东侧500米)
时间：10:00 - 23:00
价格：149元
联系：010-85800686
