水木锦堂•越域东南亚铁板烧越域到热带雨林吃铁板烧

2016-01-25 16:37 来源： 鲜城

被雾霾寒潮交替袭击的你，不如试着“越域”一把扎进这片东南亚美食基地，屋顶的斗笠装饰和满眼郁郁葱葱的绿树太有代入感。厨师们是店里的另一大亮点，现做美食的同时还为你热情讲解，到了固定时间他们全体跳上一场舞，画面太美。

前菜中，法式焗大虾从卖相到口感都非常吸引人，肉质坚实，用芝士盖在虾肉上面，有炸粉丝做底，大厨的现场制作过程更加精彩。冬阴功虾汤色香味俱全催人口水泪水俱下，那两只饱满的大虾肉质非常鲜嫩，整体上酸的味道比辣味浓重一些，所以喝起来丝毫没有腻味感，汤汁更带有椰浆味，味道不冲撞并且十分有层次。

水木锦堂家的咖喱都由自己调制，譬如湄南咖喱帝王蟹，咖喱配海味儿很绝，一点儿都不腻，又中和了海鲜的腥气。同类的还有湄南咖喱海大虾，大虾还未煎熟就入小铁锅再打上蛋液，半熟出菜，只用稍加搅拌，鲜嫩咖喱虾即可食用。

摩摩喳喳是这里必尝的甜品，西米露搭配了西瓜等水果丁，加入了椰奶和冰块，冰凉甜蜜，吃的时候真的就会发出“摩摩喳喳”的声音。另一款不能错过的甜点是泰式糕点，分别为红豆糕、马蹄糕、芋头糕，不仅美味而且非常精巧美观。解渴的推荐泰式香料奶茶，剔透的玻璃杯中是碧绿的奶茶，和这里郁郁葱葱的环境很配，牛奶的润滑和绿茶的清香完美结合，入口香而不甜腻。