牛公社 四川火锅和潮汕火锅于一身专吃牛肉的火锅店

 

★★★

口味地道种类多元的涮肉火锅

 

 

爱吃鲜牛肉和潮汕牛肉丸的小伙伴，大家有口福了!北京开了一家结合四川火锅和潮汕火锅于一身专吃牛肉的火锅店。在这里可以吃到来自两个极端的美味，“清”出牛肉的最鲜嫩，“辣”出川味的最地道。

 

作为食材中最具营养价值的牛肉，富含蛋白质，氨基酸组成比其他肉类更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后调养特别适宜；寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛公社专业且丰富的牛肉分类，让你很难在一次用餐就吃遍所有的品种。十余种不同的牛肉部位，提供给食客品尝。其中老板特别推荐了金钱腱、肩胛肉、胸叉肉……，这些在一般牛肉类市场中不易见到的食材，口感当然也大相径庭，能让食客的味蕾得到最大的满足。牛公社绝对“牛”的进货渠道，保证了当天提供最新鲜的手切牛肉。菜单里的“15秒肉”，无需长时间涮煮，15秒下锅即可食用。

 

牛公社的另一大特色就是“毫不妥协”清汤与红汤。清汤对食材的本身恰当的加热，保留了鲜切牛肉的本初，显示牛公社对食材的绝对自信；而红汤则充斥着“喧宾夺主”的气势，不失时机地把香辣融入到每一丝牛肉之中。到底是选择“流连忘返”还是“欲罢不能”？那就要看食客自己的喜爱了。说到红汤的“强势”一定要提及牛公社后厨精选的三十余种秘方配料，以及专门从四川当地聘请的主厨与配料师，严格还原了四川火锅的特点。如果说牛公社的清汤涮出来的肉要感谢大自然的恩赐，那么红汤出锅的肉则夹杂着人类对饮食的智慧。

 

 

在牛公社，宽敞的就餐环境以及特色装修风格，显然是用心为之。其中有几十头各种形式的牛，欢迎感兴趣的朋友数一数。兰博基尼盖拉多的牛，魔兽世界雷霆崖的牛，毕加索画笔下的牛……老板也算是奇（nao）思(dong)妙(da)想(kai)了一把。餐厅中心四周环绕的电视，以及在等位区的正投电影，保证每一位就餐的顾客在任何时候都不会觉得枯燥。

 

地址：朝阳区延静里中街延东小区门口（18513757925）人均消费：100元。