王家渡火锅 在四季火锅里涮空运鲜黄喉

步入金宝汇店，却又处处充满惊喜。整个空间以黑色系为主，细沙映衬出仿若水墨画般延展于脚下的地面，形态各异的精致灯饰，光影交错间为沸腾的火锅映上一层朦胧的美感，让我们在一个比较暗调的环境中，静心静气品味美食。虽然，我们身在闹市，心却置身于一片安静的水边和悠悠的芦苇丛中。

今年新推出的四季火锅受到一众喜爱，果真，锅子是定制的，分成了四格，浓郁的番茄锅底，维生素含量极高，可以在餐前先喝上一碗。酸辣的酸菜锅底，用四川当地泡菜而制，辣而不腻。清汤锅也是猪骨熬制，清淡回甘。辣锅底自然不必多说，在网上也能买到，健康卫生。烧饼是到店必点，香酥不说，满口绵密。小料也是可以双拼的，这很新奇。肥牛，蛮大一份，3分瘦2分肥，刚好味道，还不腻。手切羊肉，秒涮即吃，来自内蒙古，挺嫩的。毛肚是四川当地空运而来，冰鲜保存，点击量最高。最推荐的是鲜竹荪，吃了N多回干竹荪的北京人民表示，这回终于见着活的了，就像菌菇一样，鲜嫩细致。鲜黄喉是这里的一大特色，跟市面上很多家的黄喉不太一样，这里的黄喉是微粉色的，据说要保证在10个小时上桌，才有这种效果，是弹牙嫩滑的。酥肉小腻口，沾着小料，外酥里嫩。

地址：金宝街88号金宝汇购物中心6层

联系： 010-85287117