小珺柑串串香 北京首家艺术风格串串店
2014-12-15 16:27
北京首家艺术风格串串店
在多数人的印象中,串串香的就餐环境可能是成都的路边摊,户外敞着篷,借着路灯就着啤酒喝上一夜的街边小食,可最近这家小珺柑串串香成功颠覆了这一概念。老板叫田军,当代艺术收藏家、知名设计师,曾设计过50多家知名餐厅的空间设计,比如俏江南和上海的tata咖啡,也收藏,比如张恩利、王兴伟、仇晓飞、颜石林等艺术家作品让这家串串香店充满了艺术串儿气质。餐厅入口处颜石林背鹅小男孩的雕塑作品《天使》和固定在墙面上儿时的板凳设定了重返记忆的基调,残败的电线杆、报废的自行车钢圈、总盼着下雨才能穿的雨靴、颓败不堪的旧窗和故意而为之的餐桌高度、象征和平的鸽子,旧窗棂里镶嵌镜子的方式让洗手台成为记忆与当代的结合。总之就是让朝北大悦城一带的串串香爱好者慕名而来的不在少数,谁一说就是:家门口开了个艺术家风格的撸串儿店。
云南特有的小米椒,辣椒和花椒才能释放出它性格中无所畏惧的霸道,豆瓣和豆豉才能渗透出它原本荡气回肠的魅力,精选了西南地区特有带有浓郁而神秘香气的汉源花椒。
再说食材,自取调料,和所有串串店一样,几个大大的保鲜柜里有几十种食材任你选择,比如特制辣牛肉和鸡胗都是镇店之宝,尤其是鸡胗全部进口,让你吃进去的绝对放心。
最后说一点,别人家都是数签子结账,小珺柑串串香必须与众不同,人家是吃完的签子称重计费,98元一斤约210根儿,约不到5毛一串儿,反正俩人能吃一斤的饭量那得特大的,自己想吧,你能吃多少?文/李小妮