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皇家慕喜 安徒生老家来的Smushi

2011-09-22 17:31

  跟Monocle联袂出场,皇家慕喜突然平地而起在三里屯北街最北边的街角。两层白色+通透阳光房的清新外表,俘获了不少外貌协会者的芳心。

 皇家慕喜 安徒生老家来的Smushi

这就是“慕喜”。

 皇家慕喜 安徒生老家来的Smushi

来这儿,得抱一本《安徒生童话》应应景儿。

  主人是对儿丹麦老夫妇,跟丹麦皇室关系密切,所以叫“皇家”慕喜。慕喜是什么?Smushi,来自夫妇俩独家发明的词儿的翻译体,一种丹麦配方的西式小点,跟三文治或寿司类似,但又绝不是。某一天夫妇俩跟做杂志的大腕儿泰勒·布鲁尔看对了眼儿,一商量,双方把各自的店联手挪移到中国来,驻扎北京三里屯。丹麦帅哥店长介绍说,这家店比哥本哈根、东京、香港的都大:上下两层,空间竭尽所能:有丹麦面包房、咖啡厅、艺术家展示区、酒吧、阳光玻璃房和一绿色调调的晚餐区,这还不包括一层的Monocle 。处处都是视觉艺术,比如灯具、楼梯、坐椅、餐具,局部保持和丹麦店一致。另有大名鼎鼎的丹麦皇室设计品牌Georg Jensen的作品展示销售区,金属色系的现代工业实用艺术品,餐厅所有餐具都来自他手。

  进门首先是丹麦面包房,各种来自安徒生老家的配方面包洋洋洒洒。大清早来此吃早餐,得就着大橱窗外的三里屯北街小景儿。一层咖啡厅粉色系,公主风格,拥有长长的开放式餐台。粉色长沙发呼应尽头莺莺燕燕的花朵包房。采光很好,靠窗位外还有真正的露天位,再外就是东直门外大街。二层晚餐厅是一片深邃的绿,只在晚上营业有点可惜。同时间点沸腾的还有酒吧,喝酒得到四面通透的露台,白天明媚,晚上静谧。没玻璃,所以小风儿轻拂的格外真实,简直希望夏天可以为它们再延长一些!

  费了这么多口舌才谈到吃——吃慕喜,就咖啡。慕喜是丹麦黑面包和各种新鲜时蔬以及海鲜、火腿等的合成体。食材搭配走丹麦传统,只不过在呈现上换了方式。每款都层层叠叠,状若小型雕塑。经典的烟熏三文鱼配鸡蛋沙拉慕喜、烤牛肉慕喜、土豆和番茄色拉慕喜,其他还有芹菜根儿和牛油果酱系列慕喜等等。其中有款上盘来就是剥了皮的番茄,拿刀叉剖开,里面居然是塞得满满的鲭鱼馅儿,番茄凉滑而鱼肉清鲜。另有一款豆苗款,底托儿是黑面包,上面土豆、豌豆混合,最上面树立了几棵娇滴滴的豆苗,再配上炸洋葱提香,所谓美食无国界,就是如此了。餐具太养眼,让人时刻念念不忘这是Georg Jensen的。推荐套餐:三款慕喜配一个牛油果西红柿冷汤,外加一杯咖啡或茶,90元。慕喜单点每款28元,汤品土豆菠菜汤和牛油果西红柿冷汤,各45元,前者点缀了苹果粒,汤很香浓。后者酸酸甜甜无比清爽,适合夏天。

  来这儿无论如何都不该错过一杯丹麦咖啡,尊贵的皇家杯具,主打卡布奇诺(38元)。赶得巧,从从哥本哈根来的设计师会亲手给你做一杯咖啡,他打算常驻在此,还不会讲几句中文,但咖啡泡的真是有功力。

地址:朝阳区三里屯北街最北侧路西,皇家慕喜店内一层(6416 9664)

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