无敌家 汤味醇厚地道日式拉面
2011-07-20 13:53
之前在东京池袋的无敌家吃过，被厚实的浓汤和纯鲜的味道当场折服，后来北京也来了无敌家，尝过便知，虽然和东京的味道有些差别，但在北京而言，算是能称一二的拉面馆了。
面馆面积不大，在非吸烟区可以看到柜台后面开放式操作间里的情景。暗色小巧的桌椅，昏黄的灯光，热气腾腾的拉面，间或传来用日语聊天的声音，那一定是附近上班的日本人。点了招牌的黄金拉面和白金拉面，区别在汤头，黄金拉面在白汤中加了酱油，汤色稍浓，白汤是原味的猪骨汤，奶白色。由于汤底里猪骨分量超足，汤味醇厚，稍微放凉之后表面就结了一层薄薄的胶质，面的口感很日式，咬起来硬硬的劲道十足。面里搭配了半只溏心白煮鸡蛋、三片店家自制的叉烧肉以及一些青菜。不光拉面，这里的烧烤和小食也足够正宗，来一份牛油果沙拉及鲜鱿鱼和秋刀鱼的烧烤，这一餐绝对算得上丰盛。
联系电话：010-64677688
餐厅地址：北京市朝阳区霄云路32号2楼
推荐菜：白色拉面
