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给吃饭松发条 分享慢状态慵懒

初春假日 北京慢享时髦Brunch午餐[墙根网]

初春假日 北京慢享时髦Brunch午餐[墙根网]
 

给吃饭松发条 分享慢状态慵懒

Sunday Brunch中,Sunday(周日)代表一周最慵懒的一天,Brunch来自Breakfast(早餐)与Lunch(午餐)组合,带着慵懒的甜美词组就这么组合产生。把周一到周六的一切烦恼抛开,只有星期日归属自己,懒懒地睡到自然醒,慢条斯理地打点自己,不必焦虑穿什么衣服出门,不必担心匆忙的在路上找堵,不必操心打卡是不是按时,不用思考工作表做没做、计划写没写,不必害怕上司板着面孔等在办公室……这是完全属于自己和家人的时间,彻底放松。

工作日的时候,我们习惯了速度。早餐是包子油条豆腐脑或是黄油面包配牛奶,甚至可以将全天的热量都集中在早餐干掉,把这一顿饭当成每天对自己味觉的最大慰藉。午餐是外点各式各样工作餐,福利好的有食堂,福利一般的自己化身订餐王,要么零食超市随便垫补,再有就是离家近的回家吃,但无论怎么吃,好像都带着发条拧紧、万事缠身、老板盯梢的紧张心情,随时一通电话,撂下筷子立马开忙。而晚餐,要么回家厨房自理,要么各式饭局,闺蜜的轻松八卦局、兄弟扯淡的喝酒局、领导同行的业务局,还有莫名其妙的主题局,吃饭从一件简单事变成了N+1的复杂事件。

最早知道Brunch是来自美剧《欲望都市》,主角们慵懒的周末生活状态成为我们的标杆。如果说中国创造了最丰富的美食门类;欧洲如法国营造了最好的就餐氛围,意大利带来调皮新滋味;日本讲究食物精致调和;东南亚将海鲜凝聚浓郁香料;而英国一定是最会制造优雅美味概念的国家了。同三明治sandwich和下午茶afternoon tea一样,brunch源自英国,即使英国最出名的美食是chips&fish,但也抵不住他们绅士般的美食概念,不过最终brunch得以发扬光大反倒是拜了思维活跃的美国,时髦至今。

坐在大大的餐厅里,最好是选择有硕大玻璃窗的座位,上午的阳光透过窗户晒在身上,翻开只有周末才有的Brunch Menu,流连Buffet台子上各式各样的新鲜食物,最好再点上瓶酒,早午时光,请尽情浪费。

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