揭秘京城3大著名会所的魅力招牌菜

绿野仙踪

绿野仙踪，看名字就知道这是一道颇为写意的菜品。雪白嫩滑的河豚鱼肉掩映在一丛丛墨绿的麻椒枝叶中，造型颇费心思。

河豚鱼的鲜美细腻世人皆知，自古就有“ 食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼”的说法。但是，其毒性也令人望而却步。

不过，在这里你大可放心，因为餐厅选用的是人工养殖的无毒河豚，由专业厨师用美人椒、特制香料加工而成。

看上去麻椒虽多，但厨师处理得非常得体，柔嫩的鱼肉只带些许麻椒香味，一闪即逝，并没有影响鱼肉的鲜美，很见功夫。

美食出品：北湖九号主题餐厅

弯刀雪鱼

这道菜选用了雪鱼身上最精华的“划水”部位，所谓“划水”，即鱼头下数寸而已，此部分肌肉最发达、肉最嫩，再配上特选的阿根廷香料烤制而成，吃起来外酥里嫩，香气扑鼻。

美食出品：北湖九号主题餐厅

北湖九号主题餐厅

北湖九号是一家尊贵的高尔夫球会所，其餐饮独具特色，特聘中国烹饪大师徐龙国担任厨艺总顾问，他曾任钓鱼台国宾馆总厨师长，对中华烹饪有深刻理解和创新。如今，餐厅可谓粤菜、川菜和官府菜，更有法式、美式纯正西餐完美结合，让您可以体验时尚餐饮、写意美食。临窗可眺望高尔夫球场的餐厅，每一间包间都有不同风格的历史主题：龙袍、剪纸、莲花、门神、绣片、青花瓷等等，令食客们在品味美食的同时，也置身于博大精深的华夏文明当中。