今天凌晨3点，全聚德和平门店将开火熬制腊八粥。该店厨师长王荣说，准备送出1864碗。送粥活动将在今天上午9时30分开始，这已是该店连续几年的活动，只为讨个“好人缘”。
什刹海同和居食府、同和居饭店、曲园酒楼、峨嵋酒家、砂锅居等老字号也将在今天端出各自风味的腊八粥。在西四惠丰饺子楼，1000两腊八蒜将在今天开始泡制。
今天腊月初八，雍和宫照例举行腊八节免费舍粥活动，数千人冒着严寒排队，有市民甚至早晨4点多开始排队，也有游客专门赶来，在此等候一碗热乎乎的“福粥”。...[详细]
冬季是各种疾病的多发季节，因此，保健就显得至关重要，喝粥是既方便又营养的选择。而我国自古就有喝腊八粥的习俗，所有的五谷杂粮都可以入粥。冬天喝腊八粥可长胃气，生津液，温暖滋补，可以祛寒。所以，腊八粥不应该仅仅成为腊八节...[详细]
8日是腊八节，护国寺小吃起源店的第一碗腊八粥将从今日凌晨两点开始熬制，预计在早上5点半出锅。 农历腊月初八家家喝“腊八粥”，就意味着最早送来了过春节的信息，此后北京民间“过年”的气氛越来越浓，一般从“腊八”开...[详细]
立冬这一天，北京人除了吃饺子之外还有很多“食俗”。今天上午，老字号元宵准时“开摇”了，同样争抢风头的还有老字号的系列“暖味美食”，泡馍、烤肉和“暖冬火锅”都备足了食材，预备着招待来享用美食的消费者。...[详细]
今天是有“龙抬头”之称的民俗节日“二月二”，京城老字号的各种“龙题材”菜品也赶在“二月二”到来之际纷纷上市。 [详细]
腊八喝粥，由来已久。中国地大物博，往往同一个节日，不同地方的食俗大不相同，惟有这腊八，似乎全国达成了统一，统统都以喝粥庆节。不过尽管如此，各地的粥品，味道又各有区别，先且不说五谷杂粮之配比，仅从味型上来说，又分出个咸淡甜酸...[详细]
雍和宫在京城安定门内，腊月初，我踏着飘零的黄叶，来到宫殿建筑制式的古寺门前，伫立在寒雾中，端详那带有神秘色彩但有些模糊的楼阁剪影时，不禁感慨万千。 ...[详细]
炒锅炒勺、擀面杖，这些厨房里的普通物件今天（6月6日）成了老字号传承人的“法宝”。便宜坊集团今天迎来改制10周年暨便宜坊品牌创建596周年，焖炉烤鸭、烧卖等4大技艺传承人分别获得了景泰蓝材质的传世“四大法宝”，失传75年...[详细]
虽然与九门小吃的管理方沟通了近一个月时间，但入驻的老字号并没有得到想要的结果。昨日，爆肚冯、奶酪魏、豆腐脑白、炸糕辛、羊头马、月盛斋、年糕钱7家老字号一起从后海门框胡同九门小吃搬出。不过，几家老字号传人和九...[详细]
鸿宾楼饭庄创建于1853年(清朝咸丰三年)，至今已有156年的历史。她原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。...[详细]
前门外大街的回民一条龙羊肉馆，本名南恒顺羊肉馆。后因光绪皇帝光临此店改名为一条龙，以涮羊肉著称，选料精当，佐料齐全，美味至极。[详细]
