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历史悠久的老派川菜金字招牌:四川饭店

历史悠久的老派川菜金字招牌:四川饭店[墙根网]
四川饭店新址

  它是一个符号,
  承载着许多历史,和许多的传奇。
  今天的它,
  依然是那么旖旎迷人,
  带给我们许多难忘的欢乐时光。
  一场幸福浪漫的完美婚礼,
  老友相聚的把酒言欢,
  商务伙伴的双赢共举,
  老饕寻根追源的惊喜,
  完美记录下来,让人铭记。
  它有美食、美酒和美景,
  更有博大的胸怀。
  它,是四川饭店。
  
  吃过四川饭店的人们,无不在记忆里平添它的光辉,对那里的口味念念不忘,伴随着流金岁月,记得那个年代最好吃的川味,最上品的宫保鸡丁。上世纪五十年代,北京饭店的川菜名厨范俊康、罗国荣等,就将川菜的名声在京城打得震天响。晚几年开业的四川饭店,更是网罗川渝两地高手名厨上京,50年经典不衰的正统老派让川菜在京城深入人心。

  四川饭店始创于1959年10月1日,是由朱德、陈毅等将帅提议,周恩来总理亲自命名,郭沫若先生亲笔书匾的一家专营川菜的特级饭庄,是京城第一家享誉海内外的规模最大的川菜高级饭庄,早年间只服务于国家领导人,邓小平等国家领导人都曾经在此就餐。近年,四川饭店并入全聚德集团,现由西绒线胡同迁址至新街口北大街。集团为饭店注入了新鲜血液——全聚德烤鸭,由全聚德烤鸭店厨师班底制作,正宗金字招牌川菜搭配全聚德烤鸭卖,开创京城餐饮新纪元。

菜系:川菜
地址:北京市西城区新街口北大街3号


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