韩酱虾三丁的做法

　　味道浓郁的韩酱三丁无论拌面或者拌饭都很开胃，而且还可以根据季节变化“三丁”不同的组合。
主料：虾仁200克，毛豆100克，笋1根
配料：蒜2瓣，小葱1根，淀粉1勺
调料：韩酱汁（韩式辣酱2、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许），料酒1勺，胡椒粉少许
步骤：
1.韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许，调成韩酱汁备用。
2.虾仁用料酒和胡椒粉腌约10分钟,腌好后，放入淀粉抓匀；笋去皮、切成约1厘米见方的小丁。
3.炒中倒入一些油，油温后放入毛豆和笋丁以小火翻炒熟，如需要可以倒一点水稍微焖一下。笋和毛豆炒熟后盛出备用。
4.锅中再倒入一些油，放入虾仁炒变色。
5.毛豆和笋丁倒回锅中，然后把事先调好的韩酱汁倒入大火翻炒入味即