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“村儿”里侉炖乡土餐 渔浦人家柴锅鱼

“村儿”里侉炖乡土餐 渔浦人家柴锅鱼[墙根网]

柴锅

  柴锅美就美在它的淳朴和实在:天为被,地为席。柴锅侉炖为本,随意搭配食材,经过柴锅“洗礼”,转瞬间,即可变的扑鼻喷香。

  年少时,一群好友在林荫河畔中,逮到几条水库活鱼,支起大柴锅,烹入当地农家秘料,不加任何调味,文火慢炖。锅前围着一圈人,各个翘首以待,流着口水。清新的水气中夹杂着一阵阵酱香,此时,水库旁最吸引人的不再是蓝天碧水、白鹭登坝的美景,而是那一口冒着热气的大柴锅。吃柴锅鱼成为记忆中最美的享受,之后,吃柴锅鱼便化作一股深隽绵长的思念。

  上面说的光阴故事发生在上世纪80年代末,主人公便是本人。时光荏苒,记忆里久违的柴锅味道,如今让我在渔浦人家品寻时,偶然找到。与当年的味道、感觉十分接近,“柴锅垮炖鱼”酱香十足,满院飘香让人留恋啊!渔浦人家(老店),位于机场高速苇沟出口旁,不出京,就能让我寻到这个特色的美食天地,得意得意!小四合院古朴、静谧,每逢周末生意红火,曾经一度需要拿号等位,不少老饕同我一样迷恋那股淳朴气息,迷恋那张热乎乎的炕头。不过这几天听说,渔浦人家开了新店,落址天通苑北三区。消息传出,如同白抓挠心,忍不住去尝鲜,特选艳阳高照之日直奔天通苑——渔浦人家柴锅鱼。

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 年少时,一群好友在林荫河畔中,逮到几条水库活鱼,支起大柴锅,烹入当地农家秘料,不加任何调味,文火慢炖。锅前围着一圈人,各个翘首以待,流着口水。清新的水气中夹杂着一阵阵酱香,此时,水库旁最吸引人的不再是蓝天碧水、白鹭登坝...[详细]

渔浦人家柴锅鱼(天通苑店)

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