Pinotage：约翰内斯堡的妈妈料理
2009-12-22 22:19
想在北京寻找西餐厅，上网搜寻，动辄便是千万条信息。不管你是吃环境还是讲美味，谁都愿意找寻正宗原味，那么这一次，我们就划范围、划地区地细致寻寻异国美味。
Pinotage：约翰内斯堡的妈妈料理
Pinotage开在别墅区的会所里，所以对于住在市区又想尝试南非菜的人来说是相当隐蔽的。不过让人欣慰的是，这里的菜真的值得你花两个小时哪怕再多的车程。
餐厅的主人是对年轻的小夫妻Chris与Amber，他俩分别来自德班和约翰内斯堡，Amber还是餐厅的主厨。Amber说她从小就看妈妈做菜，所以你在餐厅里吃的所有菜都是她向母亲学的。也许对Amber来说，做妈妈的菜能找到家的感觉，而对于食客，这便是正宗约翰内斯堡的料理。
编辑点评：Amber告诉我们，南非人喜欢吃咖喱、奶酪和肉，口味偏甜。南非人常自制风干牛肉和香肠，香肠的做法比较常见，风干牛肉是把牛肉用醋、盐、黑胡椒等调料腌制后埋在土里1天左右，然后吹干，再切片后生吃。牛肉沙拉的主料便是这种风干牛肉，搭配细滑的德国小羊奶酪，一定记得配一杯南非葡萄酒。菜单上的菜品都很值得推荐，咖喱羊肉是最不能错过的，虽然不是专业的厨师，可Amber的手艺真不错。
人均消费：150元
地址：朝阳区来广营东路9号长岛澜桥别墅区会所内
电话: 010-64307010
