11款北京最好吃的披萨
2014-12-19 09:28
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土豆披萨
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土豆披萨
土豆披萨：意大利家庭味道
价格 56元
出品 巴洛洛
在北京极为罕见的土豆披萨，出自意大利华商会北京会馆名下的巴洛洛披萨和葡萄酒。其制作方法和制作配方来自纯正的意大利家庭，从面团的揉、发酵到配料的摆放都是遵循着地道的意式罗马传统风格。薄薄的饼皮上铺满整片的土豆片，撒上分量恰到好处的马苏里拉芝士以及有点睛之笔的相应香料，当在出炉后撒上片片罗勒叶后，土豆的味道与芝士混为一体，浓香得实在扑鼻。咬下的每一口都有饼皮的外脆内软、芝士的缠绵和土豆外焦里糯的立体感。
面对这款只有土豆、芝士的意式传统披萨，千万不要认为单调，巴洛洛虽身在北京，但无论是橱窗内的方形切割披萨还是菜单上的15种圆形披萨都是尽可能地还原意大利街头披萨店中的味道，不刻意满足中国人对披萨内馅只求多的理解偏差，只规规矩矩地再现着意式简单的美味。
朝阳区青年路华纺易城22号楼07底商(8551 7006)，人均消费50元。
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