闸蟹很忙 那些你肯定没吃过的大闸蟹

盐焗大闸蟹

孔乙己酒楼

文艺吃法

菊香蟹肥的时节，拆个蟹，赏个花，温壶酒，咱喝的就是风月无边。岂可张牙舞爪失了体统？自然是要装备齐全——蟹八件一套、菊花水一碗、湿毛巾两条，这是基础套装。

盐焗大闸蟹（重量：2.5两）

全北京独一份，盐里加了各种神秘香料，把蟹闷在中间，隔盐一嗅，有奇香！盐层既起到加温保温作用，又保留了蟹的鲜味。至于怎样把盐裹在蟹上的，则是名厨陈庆的独家秘方，不要以为用水团一团就可以了，盐会化的！吃的时候蘸醋，涮掉蟹腿上附着的盐粒。恨谁就用锤子撬开盐层，食其血肉吧！298元/只

孔乙己酒楼

西城区德胜门内大街东明胡同甲2号

010-66184915

人均：80元

菜系：浙江菜