胡同的情结 私家的美食－感受胡同四十四号厨房

四十四号苗家秘方酸汤鱼

　　自酿酸汤，原汁原味，滴水不加，加新鲜木姜子吊汤，口味，感觉绝对不同。酸汤纯天然食品，十五天酿制；木姜子对消化道极好，可入药。食此汤极健康，贵州山中人多长寿，便是一佐证。
口味：不辣 / 微辣 / 正常的辣
可选：鲶鱼；黄蜡丁；

枫桥夜泊(椒香爆浆牛肉粒)

姑苏城外寒山寺 夜班钟声到客船

　　这是四十四号绝对推荐的一道完美的菜。选用上好的牛通脊，经腌制，烧烤，然后与优等川花椒、辣椒，洋葱以及新鲜薄荷，罗勒炒制。嚼一口，嫩得好像充满汁水的蓝莓在舌尖爆将开来，然后各种植物和香料的香味随着这种爆裂充斥在口腔中，慢慢地被舌尖一层一层地解读。好吃，有趣，层次丰富，永远不会腻。