招牌凉面名不虚传 夏日最凉爽小吃

花式凉面转转看:芝麻酱凉面

　　"芝麻酱凉面"是北方人爱吃的凉面。夏天中,没有几家不吃芝麻酱凉面的,因为它既省事又凉快。很一段时期,"左手捧凉面,右手拿筷子外加一根黄瓜"的老少爷们成了北方夏季的代表人物。

　　北方人吃"芝麻酱凉面",必备的要有拌好的芝麻酱、花椒油、蒜蓉汁、老陈醋、黄瓜丝,依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外,还有一样东西是必不 可少的———电风扇,面条煮熟过水后,再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。  拌上各种调料的芝麻酱凉面一入口,首先感到的是凉,接着就是麻酱香、花椒香、芝麻香,还有蒜香、黄瓜香,大吊人胃口。