京城新川味
眉州东坡 多变川味在此
作为一家连锁餐厅，眉州东坡是爱川菜的人耳熟能详的餐厅。今年似乎不辣的川菜成了很多川菜餐厅改良的主题，眉州东坡最有代表的则是雅鱼汤和酸汤黄辣丁。雅鱼是四川的名产，个人认为吃雅鱼的关键在于喝汤。雅鱼汤汤头鲜美浓郁，搭配竹荪之类吸汤汁的配菜是再合适不过的了。再说酸汤黄辣丁，黄辣丁自然是肉质鲜美，而汤头也十分重要，如此看来似乎吃川菜并不是为了麻和辣，食材够上乘的情况下，每个地域都有它食本味的方式。
编辑点评：在眉州东坡吃麻辣烫别有风味，菜品从来无论贵贱，只是在于烹饪它的手法和烹饪时的态度。
地址：朝阳区劲松中街208号
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