国贸商城莲花空间，食常羹芋已忘肉

五月不减肥，六月徒伤悲，小编一直在寻觅一间餐厅，既可以吃得满足，又可以不用担心长肉。其实国贸商城里就有这样一家既时尚又健康的餐厅哟。快跟着小编来看看，究竟是哪家餐厅做到了鱼和熊掌兼得呢？

莲花空间作为一家素食餐厅，倡导“蔬食主义”，注重“天时地利人和”，秉承中华养生理念，顺应自然法则选择食材。

崇尚淡雅、健康，店堂檀香袅袅，禅意十足，这里的宁静使我们忘记夏天的燥热和城市的喧嚣，是不是非常适合想佛系减肥的你呢？

莲花空间的每一道菜品都经由一流的厨师团队精心研制，选取食材鲜美，营养搭配合理，有助于人体消化吸收，并且每道菜的外形也都十分精巧。接下来，就跟着小编来细细品味莲花空间的招牌菜吧。

精选进口墨西哥牛油果，与普通牛油果相比，墨西哥牛油果的口感更加软糯，营养价值也相对更高。

莲花空间用自制的蜂蜜柚子酱代替了传统的沙拉酱，使这道沙拉带有柚子和蜂蜜的独特香甜，与牛油果一起食用，口感顺滑、酸甜可口。

精选红宝石小番茄，在蜂蜜和糖桂花中浸泡6个小时腌制而成，而且还贴心的去掉了小番茄的外皮，更好的浸入了桂花的味道。吃下去的时候口中充满了桂花的香气，非常值得一尝。

这是一道吃起来口感最像肉的菜。这道菜的主要食材是猴头菇，因为猴头菇本身的口感就和肉相似。但是小编认为比肉更好吃，因为吃起来完全没有肉食的油腻感，将猴头菇腌制后再油炸，皮脆“肉”嫩，简直是吃上瘾的节奏。

莲花蟹黄也是莲花空间的招牌菜之一，除了外表精美之外，这道菜的做法也十分有创意，这黄灿灿的“蟹黄”是由土豆和胡萝卜做成泥炒制而成的。

莲花空间精选甘肃面土豆和丁香胡萝卜，两种蔬菜的组合使这道菜口感绵密且伴随清香，这样的蟹黄，小编愿意天天吃。

莲花空间的招牌菜金汤碧玉豆腐俘获了不少苛刻的美食家的心，曾在央视美食纪录片《舌尖上的中国》上斩获大奖。餐厅将精选的海南小金瓜悉心熬制成南瓜酱汁，汤里带有南瓜独特的香甜。金汤中央整齐摆放的四方豆腐是以优质豆浆和柴鸡蛋手工制作的，营养健康。豆腐上均匀铺满碧绿的菠菜碎屑，再缀以蟹味菇、白玉菇和香椿苗，色彩艳丽，营养均衡。

小编很热爱酸甜口味的糖醋汁，而这道菜的糖醋汁是由山楂和蓝莓熬制而成的，味道十分惊艳。

面粉裹的很薄，炸衣很脆，挂汁浓稠。由于里边包裹的是精选的马踏湖莲藕，一口咬下去，juicy感十足，避免了传统糖醋肉食的油腻感，甜而不腻，可以吃掉一整盘。

栗子和芋头都是小编超喜欢的元素，这道菜精选广西的荔浦芋头，比普通的芋头味道更浓郁，口感更好。奶白色的汤汁是由椰汁与桑花淡奶熬制而成，一口吃下去，奶香、椰香，栗子的香甜与芋头的软绵粘糯，全部融合在口中。

这是小编吃过所有的凉面中颜值最高的一款，仅为0.3mm厚的超薄手擀面，但依旧韧劲十足，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、银牙丝、樱桃萝卜丝，腰果碎和香芹粒，最后淋上麻酱，浓而不重的味道刚刚好。

在炎热的夏天，吃一盘清清爽爽的凉拌菜可以解暑降温，而且丝瓜尖是只有夏季才有的蔬菜，所以一定要记得在夏天来品尝这道菜。

苋菜也是夏天的应季蔬菜。这红宝石般的汤头其实是由红苋菜、牛肝菌、香菇等熬制6个小时以上的菌汤，味道十分鲜美。

健康又时尚的莲花空间餐厅，你get到了吗？

莲花空间店铺信息：

地址：国贸商城北区 四层 NL4006

电话：85274868

营业时间：11:00-21:30