603小腰海鲜撸串望京西的深夜食堂

2016-11-28 20:42

603小腰

走在气温零下、PM2.5严重爆表的望京街头，“603小腰香辣蟹”的红色店招犹如黑暗里的曙光让饥肠辘辘的我嗅到了希望。小店的门脸不大，进门就是玲琅满目的海鲜柜，各式螃蟹、皮皮虾在里张牙舞爪的游弋。包间和大堂的墙壁是有胶东风情的海草墙，干净的后厨还挂了“内有凶猛厨师”的半帘蓄意卖萌。到了这里就一个感觉：别拘着，吃得开心才是对这个地方最大的尊重。

招牌的香辣蟹属于到店必点的。蟹肉入口香辣但不冲，属于那种一下子刺激到味蕾，然后又将咸鲜甜香一层层萦绕在你的舌尖，味觉层次很丰富。配菜上有藕、笋片、花生米，吃完不过瘾还可以用汤汁拌饭一起吃。椒盐皮皮虾让人惊喜的是虾肉有些回甜，没有过重的调味料的痕迹，可以吃得出皮皮虾原本的鲜甜。

蒜蓉扇贝和蒜蓉生蚝是我这个酷爱吃蒜的女子的大爱，蒜味够足而且还有颗粒感不会过软，扇贝和生蚝也是鲜的沁人心脾。辣炒花蛤同香辣蟹一样香而不冲，辣的很有层次，一不小心餐碟就只剩下蛤蜊壳了。

冷水蒸蟹上桌大伙先是被这八只红彤彤的大螃蟹的个头惊到，每只蟹都超过成年男子的手掌大小。第二惊喜的是剥开后个个满黄，金灿灿的蟹黄加上雪白的蟹肉，一桌人谁也顾不上矜持抡圆了膀子开吃！

望京小腰和西里凤爪也是603小腰的到店必点。小腰处理的特别细致，入口一点腥味没有，原本我这个完全不吃腰子的人吃完一串竟有些意犹未尽。西里凤爪入口特别软糯，轻轻一咬肉和骨头就可以分离开，凤爪表面的酱汁甜咸刚好完全不会觉得齁。奥尔良鸡翅中算是女生的最爱了，这家店在处理翅中时在中间划了一刀，酱料的味道更易渗透到肉里面，而且吃的时候很容易脱骨。