Jason无界美食餐厅 火遍朋友圈的小龙虾手捧花

跨界的最高境界，就是“无界”。无界美食的创始人Jason深谙此道。多年的厨师生涯和以色列的游学经历，给了Jason新的灵感——食客追求的是美食背后的生活体验，所谓好的美食，应该是生活的延伸。

优选人工养殖小龙虾，遵循“好食材就要吃原味”的原则，这里的小龙虾虽多达24种口味，每一种却都能恰到好处地衬托小龙虾肉质的鲜嫩，吃的是小龙虾而不是调料味。285℃高温油炸10秒钟，将小龙虾快速定型，同时高温激发出虾红素，使得小龙虾的颜色更加鲜红透亮。再将炸过的虾放入水中，根据不同口味加入调料，开水煮2分钟捞出。

造型更加别出心裁。用竹签将小龙虾插入花泥之中，搭配应季鲜花，一束既好看又好吃的手捧花小龙虾便跃然眼前。又或者用小工具进行固定，来个“龙虾上树”，同样充满创意。餐厅内的不少装饰都是Jason从世界各地淘回来的，风铃、小摆件、老照片，每一样东西都有自己背后的故事。将生活元素与美食混搭，就是“无界”真正的意义所在吧。

Tips
推荐; 清水龙虾树，冬阴功龙虾，手捧花小龙虾，挠痒痒，香茅土豆煲，刺身拼盘。
环境; 餐厅分为两层，一层为散台，二层的公共空间设有一张大长桌，另外设有三个包间。整体氛围很有情调，适合约会。
交通; 餐厅位于比利时大使馆附近，门口有免费停车处，但三里屯道路时常拥堵，建议提前做好出行计划，避开拥堵路段。
其他; 建议提前预约。

 

地址：三里屯路甲7号(比利时大使馆对面)

时间：11:00 - 00:00

价格：暂无

联系：18500002208