屋企汤馆有传承有创新的港式茶餐厅

2016-09-10 23:39

屋企汤馆(华宇时尚购物中心)

屋企在粤语中是家庭的意思，屋企汤馆其实就是想传达给顾客这种家的味道，仿佛是祖母的厨房，给每个人既熟悉又温暖的回忆。餐厅的环境非常温馨，老板亲手布置的大熊玩偶，特别受女性顾客的欢迎。餐厅的每部分格局都让人感到舒适，在这里用餐可以完全放松下来。更特别的是屋企汤馆还可以为客人定制独一无二的主题趴，个性化的内容与美味的餐食，将会创造出令人难忘的欢乐时光。

健康养生是餐厅的理念，对于传统菜品的传承自然保持着认真的态度。广式烧腊是经典粤菜之一，烧鹅烧鸭也绝对是光芒四射的主角，在橱窗中整齐的吊挂着，引得每一个人放慢脚步。招牌的至尊烧鹅皇选自广东清远的黑棕鹅，是最适合做烧鹅的品种，先腌制后风干，12个小时之后再进行烤制，想要吃到美味真的需要花些工夫。鸭皮脆亮泛着迷人的色泽，鸭肉软嫩多汁有着浓郁的香气，吃上一块，不禁暗自点头，这个味儿对了。咕咾肉也是常见的粤菜，这里的做法更加还原老广味道。酥脆的外壳裹上酸甜的酱汁，牙齿碰触到弹软的肉后，嘴里就充盈着肉的香味，怪不得这道菜也受到很多外国食客的喜爱呢。虾饺是我的必点菜，它与干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞一并称为广式茶点中的四大天王。上桌时圆滚滚的模样看着就让人开心，透过半透明的虾饺皮，微微可见里面的馅料，这是上乘之作啊。轻轻一咬薄薄的外皮，就有好几颗大虾仁争相的露出头来，每一颗都是新鲜有弹性，回味清甜。

除了传统的美味，创新的菜品也是屋企汤馆的特色。不知道你有没有看过《撒娇女人最好命》这部电影，其中有一道美食现在也能在餐厅里吃到呢。当圣女果遇到乌梅，灵感就来源于此。“番茄和乌梅是看似绝对不会在一起的两样食物，然而当乌梅和番茄组合在一起，却又是完全想象不到的美味。”圣女果剖开后加上乌梅条，两者结合产生了味觉的碰撞，造型也是美美的，冰镇的效果特别爽口，和女生约会点这道菜准没错啦。
鱼香海鲜豆腐也是店内独创的看家菜，每日限量供应，想要吃这口的可得早点去呢。自制的豆腐没有任何添加剂，健康软嫩也没有传统豆腐的那种豆腥味，鱼香的味道特别下饭，里面的海鲜碎也特别提鲜。平日里我们常吃黑椒牛肉粒，但是有创意的菠菜梗牛肉粒你吃过吗？菠菜梗的营养价值很高，抗氧化防衰老，还能补充各种维生素，与动物蛋白丰富的牛肉搭配在一起，真是超棒的创意！

煲仔饭最经典的代表就是腊味煲仔饭，选自老字号皇上皇的腊肠与腊肉蒸熟后晶莹油亮，油脂也渗入到米饭之中，秘制的煲仔饭汁浇上去的瞬间，锅底的余热将这复合的迷人气息传递到面前。咸香的腊味与饱满的米粒一同入口，回味无穷，锅底的金黄锅巴也是不能错过的啊。没有汤怎么能行？广东人的煲汤功力不容置疑。每日的老火汤是不一样的，餐厅会根据时令季节和采购的食材精心炖制养生的汤品。一餐中配合着汤喝，既清润又鲜美，有着养生的作用呢。鸡蛋仔这样的街边小吃也能变换出新的活力，餐厅将冰淇淋水果等元素加入其中，产生冰火两重天的口感，香甜的冰淇淋与刚出炉热乎乎的鸡蛋仔结合，甜蜜的幸福感随之而来。