久神烧面烧烤和面条的独特搭配

2016-09-07 19:01

这家“久神烧面”在三里屯同里大厦的三层，在太古里的北侧，那里花园的西侧。招牌不太明显，所以要仔细留意路边。走过古旧的楼道，到三层却是柳暗花明又一村。阳光从干净的窗子照进来，屋里格外明亮。窗台上摆放的整齐的酒瓶，更是颇有“酒神”之意。

这家店的味型是西南风味，以辣味为主。尤其值得一说的是这里的辣椒。贵州特产，分为干湿两种，烤串在烤制时撒上一层，又辣又香。铁钎的肉串量很足，羊肉串肉质紧实，瘦中带肥。烤小腰口感软嫩，肥而不腻。还有值得一提的烤小瓜，是将西葫芦切成小块进行烤制，清爽又美味。烤排骨是肉食爱好者不能错过的，整块的排骨烤的外焦里嫩，让人大快朵颐。

说完烧烤，就要说说这里的面条了。这里的面条都是手工面，吃起来嚼劲十足。辣的，不辣的，汤面和拌面都有，可以满足不同食客的需求。招牌猪脚面是店里很受欢迎的面，大块的卤得软嫩的猪脚，配上滑溜的面条和鲜美的汤底，甚是讨喜。辣子鸡面也是不可错过，浓厚的辣椒香味让喜辣的人胃口大开。香菇牛肉面，阿姆斯特牛肉烧面也都是店里的推荐面。