一元居酒屋 亮马河畔的新派居酒屋

不同于传统居酒屋的拘泥空间，一元的地理位置是得天独厚的。坐落在亮马河畔，河畔的观景位、独栋的室内就餐区都是食客任意所选择的。而又等同于传统居酒屋风范的一定就是一元“酒”文化的源远流长。除了从日本当地空运而来的涂鸦精酿啤酒是独一独二的之外，还有多款非常受到食客们欢迎的葡萄酒也是大有来头。在这里，你能品尝到世界各地对于酒的深层诠释，如果还留有余香，一元还为食客提供存酒的服务，温馨贴心之处溢于言表。

香煮小海鲜既有美酒在手，这佐酒的小菜自然是差不了的。选用了多种新鲜的贝类食材，缀有些许的青红椒提香，咸鲜开胃。

牛油果虎虾沙拉作为前菜而言，沙拉无疑是绝大多数人最喜爱的清口菜肴，而这伴有牛油果、新鲜时蔬、鸡蛋和虎虾搭配的绿色营养沙拉绝属第一推荐。

深夜食堂煎香肠，深夜食堂成就了居酒屋，而居酒屋也成了深夜食堂最棒的解说员。八爪鱼般讨喜造型的小香肠焦香四溢，没有华丽的外表却是属于夜最独特的魅力。

刺身大拼，刺身的新鲜程度毫无疑问的是餐厅对于料理最深沉的态度。深海鱼的原食材统一由日本空运而来保证的货源的上乘质量，师傅高超的技巧保留了各式刺身最初始的肥美与营养未被破坏。挚爱的三文鱼、三文鱼腩、红金枪，还有比较少能吃到的原生状态北极贝，在一元让你的味蕾活跃起来吧。

火炙海胆配芝士焗火虾，火炙是对料理师傅最苛责的考试，既要保证食材通体全部熟制的状态，又要保证外观没有任何焦糊的模样是非常讲究技巧的。海胆被平铺在芝士龙虾之上，一口咬下去层层递进的口感令人相当之惊艳。

番茄煨牛舌，看似貌不惊人的牛舌却有着小宇宙爆发般的好味道，出乎意料外的鲜嫩口感，番茄很好的中和掉了牛舌本身会带有些许的脏器味道，同样不失为一道佐酒的主菜肴。

招牌南部铁锅饭，这其貌不扬的口口铁锅都是从日本当地老板件件自己找到的宝贝，用它还原这最正宗的南部铁锅饭。每日限量供应将生米在铁锅中调味后文火闷熟，加上大量的鸡肉和香菇制作大概一小时左右才可以贩售。三种吃法也是颇为经典，原味品尝、加入高汤幻化为茶泡饭亦或者是捏成饭团可直接外带。如果你也对这神秘的味道充满了好奇，一定要来自己亲自试试。

招牌鳗鱼饭，从午间定食开始就大受欢迎的鳗鱼饭必然有其过人之处，慢慢掀开香味扑鼻而来。采用日本关东古法将鳗鱼先蒸后烤，保留鱼肉肉质的肥嫩口感，曼妙之处在于鱼皮表层撒了些许的山椒粉，增香的同时令人食欲大开，整套定食搭配丰盛可口。

TIPS：
环境：新派居酒屋的代表，有室外就餐区毗邻亮马河畔环境清幽，室内用餐区私密性高，木质的主装修环境令人倍感舒适。
服务：非常有礼貌，质素很高，迎宾热情。
交通：地铁10号线亮马桥站C口出，步行至富驿时尚酒店一层即是
综合：无论是品酒亦或者是日式的经典菜品都非常出彩的一家居酒屋，适合周末小聚，建议提前预约。

 

地址：麦子店西街39号富驿时尚酒店一楼一元(亮马河畔)

时间：11:00 - 23:30

价格：171元

联系：010-64315858