谢记老火锅 去工体吃30年的重庆老火锅

重庆火锅的锅底必须用牛油。牛油香味厚重，能很好地吸收其他炒料的味道，并通过烫煮黏附在食物上，吃起来有种开门见山的豪迈，浓香热辣，一如重庆人耿直豪爽的个性。

关于菜品，重庆火锅也有颇多讲究。毛肚是看家招牌菜，正因如此，重庆火锅也有着“毛肚火锅”的别称。在重庆当地，火锅里的菜品还要更丰富。鸡冠子、天板（猪上颚）等等，这些大部分北方人闻所未闻的食材，却是重庆人的逢餐必点。除此之外，鸭肠、鸭血、牛肉等传统菜品，也一定不能错过。

谢记在重庆有着三十多年的历史，旗下36家分店，主要分布在成都、重庆等地。北京这一家算是品牌加盟，秘制锅底和独家菜品每日从重庆空运至北京。能在京城找到一家这样正宗的重庆火锅店，也实在是幸运至极。

Tips
推荐; 鸳鸯锅底、鸡冠子、毛肚、天板、鸭肠。
环境; 店里选用木制桌椅配以矿石桌面，装饰风格很质朴，却有浓浓的文化厚重感。不同于大部分火锅店，谢记的餐桌之间并没有那么紧密，每一桌都是一个独立的小空间，私密性很好。
服务; 店里会为每一位客人提供热毛巾、手机套、围裙、头绳等实用小物。服务员反应很迅速，基本可以满足食客的所有要求。
交通; 餐厅就在工体院内，北门进去右手边不远便是。
其他; 工体历来是文艺界人士聚集的地方，尤其是赶上有演唱会的日子，餐厅的撞星率极高。

 

地址：北京市朝阳区工人体育场内21号看台对面

时间：11:00 - 23:00

价格：109元

联系：010-65511661