凤凰小厨湘籍在这家店过辣瘾到流泪

2016-06-29 19:31

凤凰小厨店面在望京国际商业中心，推荐你周末来此，不用担心没地停车，门口就是一大片停车场。店内的装潢照搬了凤凰古镇的一木一景一布一饰，两层座位很多，特别优雅，有一种放松的感觉。两口子、一家人会在这里吃的愉悦。周边都是购物中心，这个周末的行程就这样定了。平时这里也是白领朝圣的地方。因为菜太香太辣，夏天没什么胃口，吃这家就对了。

当凤凰明炉鱼一上桌，我就觉得菜点多了，这类似于烤鱼的规模，味道确是比烤鱼香上许多。里面蔬菜也是不少，据说这道菜是十余年湘菜师傅的拿手菜，鲈鱼外酥里嫩，油香麻辣，多种泡椒辣椒让你味蕾瞬间燃起希望。到店必点的菜还要尝尝手撕前男友，我问老板“为什么叫手撕前男友，这不是鸭肉吗？”老板说“为什么叫手撕前男友，因为是土鸭子嘛~”带着若干个问号一口下去，满口留香，要说这道菜绝对可以让男人点赞，让女人爱疯，鸭肉煸到香酥，上面一层薄薄的盐香，有嚼劲还有一股慢慢包围鼻腔的辣，很温柔但很重口，搭酒必备。爱上米豆腐家家有，但老板执意坚持原汁原味，在长沙找到的供应商，一周多次空运，就为了这个原始的味道，北漂的湖南人去吃，包满意的。

小菜小粉足见真情，往往就是姥姥的一口腌菜，妈妈的一碗米粉，让你日夜思念吧。这店里就不缺情怀与思家的味道。外婆自制霉豆腐是老板娘母亲的完美手作，腐乳的灵魂，麻婆的外形，辣油和豆腐是佐主食的佳品，店内还外卖，可以拿回去粘馒头、拌面子。辰溪酸萝卜特别适合夏天，甜中有辣，辣中裹甜，真想偷点回家，爽哭了。乌鸡汤选用的是湖南雪峰山的乌骨鸡，散养240天，肉质鲜嫩，弹，这汤中的精华是与慢熬的时间成正比的，一小碗，就想起妈妈。香辣牛腩粉是可以单开店的水准，大骨汤、肥牛南，劲道粉，呛鼻辣，一碗下肚，才知道什么是知足。

土生土长的湘西人组成了这家店的团队，所以这些小炒菜足见真章，从老乡农家散收上来的黑猪腊肉，经过果木烟熏，肉里面每个细胞都包裹着浓香味道，再配上干笋，下饭啊。湘西菜匪气十足，杂味更沉，但道道都可以大口的吃，店里多半的食材都来自当地，话说当地的手艺配上当地的食材，就只差田间地头的美景和亲人的陪伴了，但是起码来这里能填补一半的空白。店里有句话很贴切，来吧，“一口爱上湖南”。