辣人辣事领略火山石鱼锅的魅力

2016-06-21 19:50

辣人辣事，服务生将神秘的火山石容器准备妥当，这快、稳、准的操作鱼锅，即将登场了。火山石，采自云南腾冲，是火山爆发时形成的非常珍贵的多空形石材，含有丰富的矿物质和微量元素，这种火山石加热温度后可达800-1000摄氏度，当火山石放入锅中，瞬间产生大量的蒸汽。这时将鱼肉放入锅中，汤底迅速翻滚，鱼肉在1-3分钟之内急速熟制，此时的鱼肉无比鲜嫩，营养成分就被牢牢的锁住了。同时火山石释放出的多种微量元素，令鱼肉的滋味更加妙不可言。此次推出的火山石鱼锅在秉承了传统的四川风味辣锅的基础上，也为对辣椒承受能力有限的食客们带来了福音。选用当地最正统的酸菜精心调配的酸菜鱼锅，就算是到了炎夏，依旧滋补的很。

江团鱼，我们多在烤鱼店里经常看得到的一款河水鱼，落口之时的弹性非常好，比较肥美。很适合在酸菜锅当中涮煮。梭边鱼在鱼火锅店内点击率非常之高，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。通常情况之下将梭边鱼配以麻辣锅底，麻辣鲜香，更易入味。黄辣丁作为川火锅餐厅，怎能少得了黄辣丁的身影呢？两种锅底同时可以兼顾的一款鱼类，条的个头较小，其优点就在于只有一根大刺，顺着大刺食用，肉质紧实。鲜美滑顺的口感，是很多人都挚爱黄辣丁的一大关键之处。