芳草地上的度小月就好这一口台湾担仔面

2016-05-11 00:09

一进芳草地上的度小月门，店内错落有致的红灯笼就带给人一种红红火火恍恍惚惚的感觉，餐厅环境带有浓浓的台湾风情，做旧的红砖墙和墙上的老照片也是别有一番风味，仿佛再现留存在记忆深处的上世纪往事。店内的氛围热烈如火却并不喧闹，桌子之前的间距恰到好处，让你和朋友的呢喃细语更加亲密，吃饭聊天也不会觉得尴尬，可以完全放松。

贵妃醉鹅是府城道地开胃头盘，鹅肉软嫩可口，闻起来酒香扑鼻，能一下子启动味蕾，让人想大快朵颐吃个爽快！这个春天怎能少了芦笋的点缀？虾膏烩芦笋——度小月将精选新鲜虾子头部的虾黄，秘制熬煮成金黄色膏酱，再搭配上绿油油的芦笋，可谓是健康人士的不二之选。炒鳝鱼，也是台南人的最爱，亦是台南的特产。府城炒鳝鱼在煸炒时会添加秘制五印醋，目的是使鳝鱼保持原有的鲜美，口感软脆，还带着淡淡的酸甜味，给这个春天加入更多的味道。

在台湾，几乎没人不知"度小月"担仔面，它是台湾省台南最有名的一道汉族面类小吃。这款面有三绝：汤头好——以虾子蔬果为底的虾高汤，甘甜自然健康有海洋的味道；肉燥好——严选台湾黑猪后腿肉，配以台湾特产红葱头及调料，长时间细火精炖而成，肉燥几乎看不到肥肉，更是广受女性客人青睐；面好搭配好——特选台湾特有油面，Q弹而不烂。蒜泥香、香菜香、鲜虾Q、再佐以台湾百年的五印醋，多方面的细节讲究才成就这碗风行台湾百年的度小月担仔面。