石榴小栈 屯儿里的贵州私房菜

三里屯太古里再往南走，一片红色住宅区下藏着几家好店，第一家路过的就是石榴小栈。颇有个性的门头和后面的红砖相得益彰，春天来了，坐在露台吃着酸辣贵州菜，好不惬意。

贵州好吃的不只有酸汤鱼，要是走街串巷找好吃的，这盆酸汤猪蹄锅肯定少不了。猪蹄作为女生补胶原蛋白的必备良品，一年四季都不能少，配上了苗家的酸汤，见识过后觉得，可能它们真是绝配。刚端上来还没开始煮时，一阵清香的苗家酸香味就扑鼻而来。猪蹄在这样酸汤锅里去掉了腥气，留下的只有胶原蛋白，软烂脱骨。其实比猪蹄更诱人的是这锅酸汤，一碗接一碗真停不下来，生怕浪费一滴。

嘬一根米粉，首先尝到贵州的辣，米粉吃起来很有食物的感觉，不似放了明胶那么筋道。老板娘说她把妈妈做米粉的配方搬了过来。羊肉粉作为招牌来此必吃，黑山羊的肉竟然没太多膻味，汤汁虽然辣，浓稠还是尝得出。肉燥粉里的臊子肉真叫一绝，咬起来竟然是脆的，带着油香。

小吃也是叫绝，小酥肉看着像四川那边的，其实带骨，炸得酥香无比。土豆饼外层油酥，中间是土豆泥的口感，蘸着花椒粉吃体验很赞。冰粉一直也是四川特色，而这里多了味玫瑰，用黄糖代替红糖，清香提味。

Tips：
推荐：酸汤猪蹄锅、肉燥粉、羊肉粉、小酥肉、土豆饼。
环境：店内简约时尚，符合年轻人对美和舒服的鉴赏。
服务：店员热情体贴。
交通：地铁10号线团结湖站下车，步行至三里屯。
PS：周一休息，周二至周日下午2:30-5:30休息

 

地址：三里屯南38号楼一层(近新东路)

时间：11:30 - 22:30

价格：65元

联系：15901081523;010-84185248