阿爹阿妈重庆小面 日日狂卖五百碗的重庆小面

阿爹阿妈重庆小面店里面的装潢算是用心，通透的就餐环境，视野很开阔，长木桌长板凳，还原了老重庆的旧时模样，面馆弄得古香古色的，一面灰色老城墙，一面重庆市井壁画，干净整洁。

重庆人家家户户都有自己的一碗小面，是重庆人从小到大的家庭美食。小面看似简单，实则讲究。大骨汤六小时才能出味，小火慢熬。小料是味道关键，油辣子、花椒面、老盐菜，比例适中，鲜辣麻香。碱水面，有韧劲。据说在中午排队的人有50米长。阿爹杂酱面是豌豆和肉酱的双料拌面，豌豆在大骨汤里熬到软烂，但是皮又不破，上等猪肉慢火炒熟，热面出锅，酱香味浓郁。

农家小土豆是用精选的小土豆剥皮过油炸，烧制外酥时，用余温门熟，8块钱一小碗，沾着辣椒吃，裹腹佳品。冰粉一年四季供应，吃完香辣的小面，用冰粉降降火，解辣。锡纸烤脑花选用鲜猪脑花，明火现烤，好这口的人会瞬间爱上。

馋嘴牛肉面用小米椒和鲜牛肉爆炒、勾芡做成面卤，肉鲜嫩，卤子香辣，伴着面吃，在北京很少见，一份够两人吃，物美价廉。香辣龙抄手用鲜猪肉包馅，满满一大碗，红汤下肚，浑身舒爽，喜欢米饭的还可以点一些这里的饭套餐，推荐回锅肉套饭。牛肉冒菜火辣辣一碗，看着就很过瘾，吃小面、豌杂面必来。

Tips：
推荐：阿爹杂酱面、阿妈重庆小面、牛肉冒菜、馋嘴牛肉面。
环境：长方形的店面倒是满眼空旷，木桌长板凳。
服务：先点菜后送面。
交通：世纪金源居然之家后身，地铁长春桥站。
综合：销量就是保证，性价比超高20元吃饱

 

阿爹阿妈重庆小面(世纪金源店)

地址：蓝靛厂东路金源时代商务中心1楼南面底商

时间：10:00 - 21:30

价格：25元

联系：010-59471957