白老虎屯 米其林大厨秘制的高端烤串
2016-01-05 14:28
白老虎屯老板是一名不折不扣的时尚专家，艺术达人，热爱交朋友的他，有一群艺术家朋友，于是这个有点艺术交流空间般的餐厅就出现了。每三个月店里的艺术墙将被一个艺术家承包，所以你会发现这里的这面艺术墙会常变化，装潢完全是酒吧调性，也分不清楚这里是酒吧还是串店，很轻松很愉悦，更适合文艺青年到店里结交新的朋友。
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老板来自东北但曾旅居多伦多，于是他把两国的美食混合创新，你说这里的菜有点东北味那是必须的，但是说它是西餐也像模像样。海鲜炖和东北炖菜是这里人到店必点的，一锅里面荤素兼备，是极好的下饭菜。冷串是这里的特色，老板把西餐中的沙拉改良都变成串上的食物，吃着方便，味道不变。
店里的食材颇为讲究，三文鱼来自瑞士，火腿来自西班牙，就连调味料也是老板从多伦多带回来的。不仅这样，老板请曾在米其林餐厅就职和蓝带厨师特别指导店里面的串品，定期更改菜单。比如这款套餐烤串就来自曾就职米其林餐厅的大厨之手，罗望子鸡肉串蜜瓜菠萝、芥末牛里脊和抱子甘蓝，云南特有的乳饼搭配时令蔬菜等，每一款烤串都像一道菜。
爱吃肉的务必要尝尝这里的羊肉串，进口的新西兰羊腿肉无需腌制，用炭火烤熟撒上简单的调料，满口酥香。菲力牛肉时蔬也有点西餐的意思，牛肉质地滑嫩，一串就能吃个半饱。喝啤酒可以选择京a的精酿啤酒，微微果味。来这里喝啤酒吃烤串，聊聊艺术，放松就是这么简单。
地址：香饵胡同东口向西300米
联系： 010-57192684
