太喜久烧肉料理 为和牛放纵一次

这家店装修很精致，日本的盆景、流水、青石给人扑面而来的清新感，颇有东瀛韵味。大厅不大，只有十来张桌子，其他基本都是一间间榻榻米小包间，进屋拖鞋是必须的。一落座，烧肉的碳火和篦子透着细节考究，木炭纹理清晰，味儿很小，烤炉上下双排烟系统安静运转，绝不会让屋内有过多的烟味，吃完一餐，头发、衬衣几乎闻不到味道。

太喜久烧肉十分注重菜品的创新与品质，作为一家顶级专业的日式烧肉料理店，澳洲和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛，肉质多汁细嫩、脂香四溢，富含不饱和脂肪酸，可谓是牛肉中的精品。太喜久烧肉料理对食材品质要求严苛，牛肉全部选自澳洲和牛并且冰运过来，其他食材也全部选自其出品最佳原产地。

牛舌，切得薄厚均匀，烤至六分熟配以日本进口玫瑰盐，入口多汁，口颊留香，久久令人回味。上等带骨牛小排，没有像其他韩国烤肉那样用烤肉酱腌制，服务员特别强调，太喜久的肉基本都不会腌制，正宗的日本烧肉就是靠食材新鲜取胜，配以淡淡的富含矿物质的“玫瑰盐”或是厨师长自己调制的蘸料就够了，绝不会靠调料的夺人味蕾。特选上脑肉，是最好的不为，绝对的雪花纹理，虽然前边已经有了刺身和几道大肉的铺垫，但面对烤炉上滋滋作响的声音时，筷子已经不听使唤急着去夹肉了。上脑肉肥厚多汁，入口软绵，前口是肉香回口又微微发甜，可以配上一碗大米饭，放肉上去再淋一点蘸料，实在是美味无敌。一顿烤肉吃下来，此时四川泡菜的功效就显现了，原来它真的比辣白菜解腻。最后的冰淇淋也不能错过，一定要点他家特制的玫瑰盐冰淇淋尝尝。

这里的刺身拼盘，绝对能治愈我对美食的贪婪。三文鱼入口清爽，口感新鲜，地道的挪威一级冷鲜三文鱼，“厚切”的尺寸恰到好处。虾来自深海，40多元一只，但味道对得起这个价格。赤贝、海胆有实力也要尝尝，因为老板是经营食材的，因此他家的海鲜供货渠道很多都是产地直给，保证新鲜度。

地址：东方东路6号

联系：010-64644588