蟹之国 30款蟹菜随便吃

 

 

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30款蟹菜随便吃

 

蟹之国来自山东青岛，有朋自远方来，绝不会空着手。六种上等螃蟹和两种精品龙虾与其一同亮相三里屯地区最低调的机电大院。可酒香不怕巷子深，各式深海蟹的肥美都顺着小道儿散尽满城。

 

在蟹之国享用美食之前，了解其待客模式是非常必要的。不同于其他海鲜餐厅点餐的模式，如果从收费方式来看，蟹之国更像一个自助餐厅。费用按人头收，几个人来，就得点上几斤的螃蟹或者龙虾，剩下的您就全别管了，配菜部分蟹之国早已按照人数给您安排好了，从新鲜的刺身到口感清爽的黄油芦笋，从凉菜、热菜、汤品到最后的主食、甜品足足有近30款轮番上阵。以台式日料为基础的多国料理，在味道上也是有能力安抚你无论是低落还是浮躁的心。

 

可要问这神功从何而来？答案必从蟹之国优质的食材说起。蟹之国不单从世界各地搜罗肉质上乘的板蟹（368元/斤）、北极冰蟹（368元/斤）、毛蟹（468元/斤）、帝王蟹（598元/斤）、面包蟹（298元/元）、太子蟹（368元/斤）、加拿大龙虾（368元/斤）和法国蓝龙（498/斤），在北京也花费巨资打造了一座适宜这些深海生物生活的鱼缸，并且随时关注其温度和盐度，只为追求海鲜在足够的运动量下形成的鲜美肉质。为了突出蟹类或者龙虾的新鲜味道，蟹之国一般会向食客推荐清蒸的烹饪方式，要是喜欢重口儿的，辣炒、咖喱都算得上蟹之国的拿手做法。除此之外，刺身拼盘也是足够诱人。分量足，品种多，味道新鲜，尤其是从朝鲜海域进口的海胆，入口即化的感觉让人回味无穷。再配着套餐中的什锦菌类锅，鲜美的味觉体验萦绕整个口腔。文/晁梦蕊

朝阳区工人体育场北路4号80号楼机电研究院内（65991899），人均消费400元。