风吹西北美食香 草原情愫好餐厅
2013-09-22 11:50
秋风劲吹，满地落叶，不免让身在京城的西北人想念家乡的美食。本期，我们为您推荐两家独具西北风味和草原情愫的餐厅，以飨游子的思乡情。
九十九顶毡房
九十九顶毡房并不是真的有99个毡房，60多顶毡房就已经浩浩荡荡，恍如内蒙古的游牧民搬到了北京城。每个毡房内都有图腾、民族刺绣、马鞍、蒙古刀等颇具民族特色的装饰品。哈萨克包最具原生态，是从牧民家收集来的。
这里的特色是原汁原味的蒙古菜。烤全羊是内蒙古一种传统而独特的宴客佳肴。九十九顶毡房的厨房采用透明玻璃壁面设计，人在外面便可看到烤架上一只只色泽红润的烤全羊。厨师长杨玉平告诉小编，烤全羊采用内蒙古乌拉特大草原的两岁羯羊，一般用明火烘烤3个小时。其中羊肉是用蔬菜汁腌制的，选用特殊香料调制，完全将羊肉皮肉分离。金黄微褐的表皮，泛着油泡，外皮焦酥，内肉软嫩，吃起来没有膻味。
毡房大拌菜是一款生蔬菜与水果的清新搭配，用的都是少见的一些蔬菜，如红菊苣、红油、芝麻菜等。在吃了大量肉食之后，吃点大拌菜十分清新爽口。
杂粮面包筐也是客人评价较高的菜色。一个筐里多种面包，有玉米、高粱等五种杂粮，再蘸上特制的罗勒酱和橄榄油。
小编点评：九十九顶毡房可以欣赏蒙族表演者带来的歌舞表演。此外，这里还有一块小草坪，可以举行浪漫婚礼。
推荐菜品：烤全羊、杂粮面包筐、自制酸奶、毡房大拌菜、沙葱土豆泥
地址：海淀区东升乡马坊村永泰庄北路9号
营业时间：午餐11:00~14:30;晚餐17:00~21:00
人均消费：200元左右
停车：免费停车
