后海美景传统美食 尽在庆云楼

　　落在什刹海前海东沿的庆云楼饭庄，是北京八大楼的前身。经营传统鲁菜的历史可追溯到清道光年间，至今饭庄风格还保留着中国传统木质楼房的榫卯结构，随处可见的古老物件，如历代的墨宝真迹、清代的木器、精美的雕花窗棂，都承载着近两百年的厚重。庆云楼的鲁菜更是可圈可点，现担任庆云楼饭庄的行政总厨为前仿膳大厨，也是被故宫博物院请去从事清史研究的最早的一批顾问，厨艺可见一般。鲁菜讲究调味纯正，选料精细，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色，非常符合北方人的口味。庆云楼传统鲁菜经典如糟溜鱼片、焦溜丸子、九转大肠、宫廷点心等，举不胜举。

　　庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼之一，始建于清道光年间，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。如今在原址重建，因此庆云楼在风格上保留着中国传统木质楼房的榫卯结构，全楼保持木头的本色尽量不用清漆，并装点历代画家作品真迹，突出历史的厚重和沧桑感。在庆云楼一层，昔日一道道经典的鲁菜得以重现，三不沾、醋椒鱼、葱烧海参、糟溜鱼片、香酥鸡、九转大肠、芙蓉鸡片、糖醋黄河大鲤鱼等菜品传承鲁菜之精髓，又加以改进创新，在奉献美味的同时，也将菜品背后的一个个故事代代流传。

　　经过近半年的努力，由庆云楼厨师长潜心研究和精心设计，庆云楼厨师团队推出了几十种新品菜肴，菜品依然保留传统正宗鲁菜及宫廷菜的口味，但从菜单设计到菜品摆盘，从宴会餐单到零点菜牌，却做出了较大的调整，以迎合食客们的需求及喜好。自2011年8月起，庆云楼鲁菜新菜牌已全线推出，不仅为食客们带来时空穿越的用餐体验，更加丰饶了宴会派对的选择，也将庆云楼饭庄的餐饮水平提升到了一个新的高端。

　　庆云楼新菜牌增添了很多经典京式鲁菜菜品，如坛子肉、吊烧鸡、山东戗面馒头配三味碟等；为了满足老饕们的需求，新菜牌里也增添了20余款宫廷宴席及满汉全席里面的经典菜品，如宫女鱼条、金蒜爆鹿筋、宫廷四大抓炒、宫廷四大酱等，三五好友闲聚，也能够品尝到传统宫廷美味。

　　庆云楼一层餐厅区域内亦还原了一处清宫御花园的假山景观，亦真亦幻；整个餐厅古朴而庄重、典雅而惬意，置身其中，恍如隔世。踏着吱吱呀呀的楼梯来到二层，湖光美景尽收眼底，北京著名的钟鼓楼就坐落其北侧，老北京胡同错落景致近在咫尺，得天独厚。三层拥有两个经典中式包房，专门提供满汉全席（8888元起）和经典宫廷宴（1888元起），包房设计堂皇而素雅，宽敞明亮，是商务宴请或家庭聚会的不二选择；餐厅露台拥有无与伦比的什刹海幻化景致，是举办高端活动、时尚派对和私人酒会的绝佳之地。

　　餐厅拥有近2000平米的使用面积，可容纳400位宾客，价格合理，服务周到细腻，置身于湖光美景、古迹之中，享用传统的鲁菜经典，庆云楼定会您带来时光穿越的用餐体验。

　　人均消费：140元

　　推荐菜品：越南春卷 香茅牛肉 青木瓜沙拉 牛肉汤河粉 木瓜沙拉 烤鱼 胭脂芦笋 咖喱鸡 甘蔗虾 南瓜布丁 三轮车夫空心菜 椰香牛肉

　　地址：西城区什刹海前海东沿22号

　　电话: 010-64019581 64021663